Bourboulenc

Auch bekannt als: Doucillon (Languedoc-Roussillon), Malvoisie (Provence)

Bourboulenc wirkt spröde, fast zurückhaltend – eine südfranzösische Weißweinrebe, die Säure und Substanz besitzt, ohne sich anzubiedern. Die Traube zieht langsam, sammelt Konzentration, ohne dabei ins Breite zu gehen. Im Châteauneuf-du-Pape oft als subtiler Kontrapunkt zur Üppigkeit anderer Sorten eingesetzt, in der Provence – etwa bei Pibarnon – mit Würze und langer Linie.

In unserem Sortiment spielt Bourboulenc meist eine Nebenrolle, aber eine wichtige: Saint Jean Du Barroux zeigt, was die Sorte an Frische und Spannkraft mitbringen kann. Bei Marcoux und d’Ouréa im Rhône-Tal wird sie in Cuvées eingesetzt – dezent, strukturiert, eine Rebe, die lieber mitwirkt als dominiert.