Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum von d’Ouréa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Energie und Spannung verspricht.

Nase

Die Nase ist ein Fest provençalischer Üppigkeit: reife Birne, Quitte und saftige Charentaismelone bilden den fruchtigen Kern, eingerahmt von frischen Zitrusnoten nach grüner Mandarine und Orangenblüte. Dazu gesellen sich mediterrane Kräuterwürze – Fenchel, Anis, Kerbel – sowie florale Akzente von Jasmin und Buchsbaum. Ein Bouquet, das an einen provençalischen Wochenmarkt im Hochsommer erinnert.

Gaumen

Hier offenbart der Wein seinen eigentlichen Charakter: kühl, strukturiert, von bestechender Präzision. Statt der erwarteten Fruchtfülle dominieren Lorbeer, wilder Thymian und Olivenblätter – die Garrigue in ihrer reinsten Form. Die Textur ist straff und fokussiert, getragen von lebendiger Säure und einer feinen, fast taktilen Mineralität.

Abgang

Lang, salzig, ungemein frisch. Das saline Finish verleiht dem Wein eine mediterrane Tiefe, die weit über seinen bescheidenen Ursprung – eine knappe Drittel-Hektar-Parzelle – hinausweist. Ein Abgang, der Lust auf mehr macht.

Terroir & Herkunft

Die Domaine d’Ouréa liegt auf 520 Metern Höhe im Herzen des Vaucluse, mit direktem Blick auf den Mont Ventoux und die Dentelles de Montmirail. Der Name – griechisch für den Gott der Berge – ist Programm. Die Parzelle für diesen Blanc besteht aus blauem und gelbem Lehm und ist nach Osten ausgerichtet, was für Frische und Spannung sorgt.

Rebsorte & Vinifikation

Ein Cuvée aus 80 % Clairette und 20 % Bourboulenc, handgelesen und mit Rappen gepresst. Vergärung mit Naturhefen sowie sechsmonatiger Ausbau ausschließlich im Betontank – kein Holz, keine Ablenkung. Seit 2012 biologisch, seit 2020 biodynamisch bewirtschaftet.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Confiertem Kaninchen mit Kräutern der Provence, Zitronenzesten und Baby-Artischocken-Salat, zu einer Ribollita mit Frutti di Mare oder einem rustikalen Cassoulet von Bohnen und Kartoffeln mit Bohnenkraut und schwarzen Oliven.

Besonderheiten

Dieser Wein erscheint als 1,5-Liter-Magnum – die ideale Reifegröße für einen Weißwein mit echtem Lagerpotenzial. Adrien Roustan beweist, dass Vacqueyras blanc kein Mauerblümchen ist, sondern zu den großen weißen Rhôneweinen zählen kann.