Vacqueyras blanc AOC 2023

Weinbeschreibung für Vacqueyras blanc AOC 2023 von d’Ouréa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb im Glas – ein Weißwein, der seine südliche Herkunft und Reife bereits visuell ankündigt.

Nase

Betörend duftiges Bouquet mit frischem Orangenabrieb und weißen Blüten. Dahinter entfalten sich reife Birnen, Cox Orange Äpfel und Quitten, unterlegt von einer eleganten Nussigkeit und Mandelnoten. Eine aromatische Komplexität, die Spannung zwischen mediterraner Fülle und Finesse aufbaut.

Gaumen

Cremig-elegant und von verführerischer Textur. Die Fruchtpalette der Nase setzt sich am Gaumen fort: Kumquat, Zitrusfrüchte und eine Spur Honig verschmelzen mit pikanten Gewürznoten und Zesten. Das dezent eingesetzte Holz gibt Struktur ohne zu dominieren. Zwischen warmer Südfrucht und feiner Mineralität balanciert dieser Vacqueyras mit bemerkenswerter Präzision.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltenden Zitrusnoten und einer erfrischenden mineralischen Spannung, die den Wein trotz seiner Fülle lebendig hält.

Terroir & Herkunft

Aus einer winzigen 0,3 Hektar Parzelle, 2011 gepflanzt, auf einem nach Osten ausgerichteten Hang. Die Böden aus blauem und gelbem Lehm verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität – typisch für die besten Lagen von Vacqueyras.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 80% Clairette und 20% Bourboulenc – zwei autochthone Sorten der Südrhône, die hier perfekt harmonieren. Handlese, Direktpressung ganzer Trauben, spontane Vergärung und sechsmonatiger Ausbau in Betontanks bewahren die Frische und Authentizität des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu gegrilltem Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Risotto mit Steinpilzen, reifem Comté oder Ziegenkäse. Auch zu gebratenem Geflügel mit Kräutern oder asiatischen Gerichten mit Kokosmilch eine spannende Wahl.

Besonderheiten

Ein seltener weißer Vacqueyras aus Miniparzelle – authentisch, handwerklich und ohne önologische Tricks vinifiziert. Adrian Roustan beweist, dass die Südrhône auch bei Weißweinen Großes leisten kann.