Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

Weinbeschreibung für Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 von Marcoux

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, sattes Goldgelb – strahlend und einladend im Glas, mit einer Tiefe, die bereits die Komplexität des Weines andeutet.

Nase

Die Nase ist von betörender Sinnlichkeit und Subtilität geprägt. Seidiges Aroma von honiggekröstetem Brioche und Akazienblüten, unterlegt von Orangenblüten und Kamille. Reife Pfirsich- und Aprikosennoten fügen sich nahtlos ein, begleitet von kandierter Zitrone, Lemoncurd und reifer Ananas. Im Hintergrund spielen ein Hauch Anis, Fenchelsaat und eine dezente Salzzitrone – komplex, aber nie aufdringlich.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein zutiefst cremiger, fast sinnlicher Auftritt – weich und rund im Antrunk, bevor sich zunehmend würzige Tiefe und eine spannungsgeladene, reife Säure entfalten. Diese ist makellos integriert und verleiht dem Wein Spannung und Frische, ohne die Fülle zu brechen. Ein feiner, für die Appellation typischer pikanter Bitterstoff sorgt für Struktur und Länge. Warm und reif, aber nie schwerfällig – stets präzise konturiert und fokussiert.

Abgang

Lang, würzig und elegant. Der Abgang ist straff und mineralisch unterlegt, mit einem anhaltenden Nachhall von Zitrusschale und weißen Blüten – ein Wein, der im Gedächtnis bleibt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von drei sorgfältig ausgewählten Parzellen am Westhang des Dorfhügels von Châteauneuf-du-Pape. Die Böden bestehen aus Lehm, Kolluvium und barremischem Kalkstein – ein Terroir, das Mineralität und Struktur in den Wein einschreibt.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 70 % Roussanne (Parzelle Les Esqueirons, gepflanzt 1987) und 30 % Bourboulenc (Les Bosquets). Handlese in 50-kg-Kisten, schonende Pressung, Gärung bei kühlen 17 °C. Neun Monate Reife: 60 % Edelstahltank, 40 % Demi-Muids. Bewusster Verzicht auf die malolaktische Gärung – für maximale Frische und Präzision.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Hummer mit Kräuterbutter, Steinbutt in Beurre blanc oder einem Risotto mit weißem Trüffel. Auch zu Foie gras oder einem Comté im Alter von 18 Monaten eine außergewöhnliche Begegnung.

Besonderheiten

Weiße Châteauneuf-du-Pape sind selten – nur rund 6 % der Appellation sind mit weißen Sorten bestockt. Domaine de Marcoux gehört zu den stillen Meistern dieses Stils: kein Massenprodukt, sondern ein Wein von handwerklicher Präzision und großer Persönlichkeit.