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Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016

71,02 

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Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016

71,02 

  • 🎨 Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit Mahagonischattierungen
  • 👃 Aroman: Erdig mit Malz, Waldlaub, Steinpilzen, ergänzt durch Himbeere, Hagebutte und mediterrane Kräuter
  • 👅 Geschmack: Seidenweich, elegantes Mundgefühl mit leichter Fruchtsüße und ausgewogener Säure
  • 🎭 Charakter: Komplex mit einer Mischung aus erdigen und fruchtigen Noten, femininen Akzenten und einem Hauch von Weihrauch
  • 🍽️ Speisenempfehlungen: Passt zu Fusilli mit Brokkoli und Burrata, Branzino in Pancetta und Tagliata mit Rotweinsauce
  • Besonderheiten: Handverlesene Trauben, Reifung in Allier-Eichenfässern, hervorragende Balance aus Eleganz und Intensität
Artikelnummer: 9911071505 Kategorien: , , Weingut:

Weinprofil
Unser Brunello di Montalcino hat seine Wurzeln tief in den südwestlichen Weinähängen von Montalcino. Die Trauben gedeihen in 300 bis 350 Metern Höhe, und erfreuen sich an der panoramischen Aussicht auf das glitzernde Meer der Maremma. Eingebettet in die wärmste Ecke von Montalcino, wo der Boden aus einer Mischung von Sandstein und felsigem Mergel besteht.

Verarbeitungsprozess
Die Trauben, liebevoll von Hand gelesen, werden entrappt, sanft gepresst und anschließend zwei Wochen lang mit natürlichen Hefen fermentiert. Die Veredlung des Weins erfolgt durch eine 48-tägige Reifezeit in 54 hl-Allier-Eichenfässern aus der französischen Tradition und einer weiteren 12-monatigen Reifezeit in der Flasche.

Farbspiel
Das leuchtende Rubinrot zeigt Schattierungen von Mahagoni am Rand und lädt zu einem weiteren Blick ein.

Aromatische Noten
Die Brunello di Montalcino Riserva 2016 erzeugt eine olfaktorische Neugier mit erdigen Aromen, die an Malz, Waldlaub, Steinpilze, Tabak und Baumrinde erinnern. Nach einem Hauch von Sauerstoff entfalten sich fruchtige Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und Feige, ergänzt durch den Duft frischer mediterraner Kräuter. Florale Akzente von Veilchen und Rosenblättern verstärken die feminine Wirkung und gehen in Aromen von Weihrauch und Lakritze über.

Geschmackserlebnis
Ein seidenweiches und elegantes Gefühl breitet sich aus, während die Zunge von einer leichten Fruchtsüße gestreichelt wird, die nahezu schwerelos erscheint. Die ausgewogene Säure macht jeden Schluck unwiderstehlich. Mit 14 Vol% Alkohol, der zu keinem Zeitpunkt überwiegt, bietet er eine charmante süßliche Note, die perfekt mit italienischer Comfort Food harmoniert.

Speisenempfehlung
Genießen Sie ihn mit Fusilli-Pasta, gespickt mit Brokkoli, Oliven und Burrata, gekrönt mit einer karamellisierten Balsamico-Zwiebel. Oder mit einem Branzino, umhüllt von knuspriger Pancetta, begleitet von Bohnenkernen und einem Hauch von Olivenöl. Als dritte Option empfehlen wir Tagliata, serviert mit einer reichen Rotweinsauce und raffiniert gewürzten Rosmarin-Gnocchi.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Brizio

Land

Italien

Region

Toskana

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Podere Brizio, Loc.Podere Brizio, 53024 Montalcino, Italy. Bio-Zertifikat: IT-BIO-006