Pinot Gris Rotenberg 2021

Weinbeschreibung für Pinot Gris Rotenberg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes, tiefes Goldgelb mit einer Leuchtkraft, die bereits im Glas Spannung verspricht.

Nase

Die Nase überrascht mit einer für Pinot Gris ungewöhnlichen Lebendigkeit: Bergamotte, Zitronenmelisse und frische Zitrusfrüchte öffnen das Bouquet, bevor saftige Quitte und Apfel hinzutreten. Zarte Anklänge von Bienenhonig und Vanilleschaum verleihen der Aromatik Tiefe, ohne die Frische zu trüben. Ein Wein, der sofort neugierig macht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine Riesling-ähnliche Präzision – ungewöhnlich für diese Rebsorte, aber charakteristisch für den Rotenberg. Die Textur ist straff und belebend, getragen von einer brillanten, schneidenden Säure und einem feinen Salzmineral, das an die eisenreichen Böden der Lage erinnert. Trocken, fokussiert, fast asketisch in seiner Geradlinigkeit – und dabei von bestechender Tiefe.

Abgang

Lang, präzise und von mineralischer Spannung geprägt. Der fantastische Nachhall unterstreicht das erhebliche Reifepotenzial dieses Weines. Wer ihn jung trinken möchte, sollte ihn mehrere Stunden dekantieren – er gewinnt mit Luft deutlich an Ausdruck.

Terroir & Herkunft

Der Rotenberg in Wintzenheim liegt am Westhang des Grand Cru Hengst und besticht durch seine flachen, eisenreichen Böden über mergelig-kalkig-sandigem Untergrund – die rötliche Erde gab der Lage ihren Namen. Die Ausrichtung zu den Vogesen und die Höhenlage sorgen für ein kühles Mikroklima mit später Reife, das diesem Pinot Gris eine für die Sorte untypische Säureschärfe und aromatische Intensität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Gris, biodynamisch bewirtschaftet nach den Grundsätzen von Zind-Humbrecht. Die schnellere Schalenreife durch biodynamischen Anbau erlaubt eine frühere Lese bei idealem Alkoholpotenzial – entscheidend, um den Wein trocken auszubauen. Der 2021er ist ein Musterbeispiel dieser präzisen Erntearbeit: 12,5 % Alkohol, nahezu keine Restsüße, maximale Spannung.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und mineralische Tiefe machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter: Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney, gegrillter Hummer mit Ingwer, Anis und Kardamom oder ein eleganter Kalbfleisch-Pie mit Orangenschale, Estragon und Rosmarin.

Besonderheiten

Ein atypischer Pinot Gris im besten Sinne: wo die Sorte oft zu Fülle und Schwere neigt, liefert der Rotenberg 2021 Spannung, Frische und mineralische Energie. Ein Wein mit echtem Lagerpotenzial – und der seltenen Eigenschaft, mit jedem weiteren Jahr an Komplexität zu gewinnen.