Pinot Gris Rotenberg 2021

Weinbeschreibung für Pinot Gris Rotenberg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes, intensives Goldgelb im Glas – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Reife.

Nase

Außergewöhnlich komplex und vielschichtig: Zitrusfrüchte, Bergamotte und Zitronenmelisse treffen auf eine faszinierende Kräuterwürze. Darunter saftige Quitten und Apfel, unterlegt von feinen Noten von Bienenhonig und Vanilleschaum. Eine Aromatik, die für Pinot Gris untypisch intensiv und verführerisch ist.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe des Rotenberg: Der Wein ist belebend und von einer Riesling-ähnlichen Frische durchzogen – eine Seltenheit bei dieser Rebsorte. Salzige Mineralität und brillante Säure verleihen ihm Spannung und Biss. Man kann diesen Wein förmlich kauen. Die Textur ist präzise, die Struktur beeindruckend straff.

Abgang

Fantastisch lang und inspirierend, getragen von der vibrierenden Säure und mineralischen Tiefe. Ein Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Der Rotenberg liegt westlich des Grand Cru Hengst in Wintzenheim, auf flacheren, aber eisenreichen Böden über mergelig-kalkig-sandigem Muttergestein. Die rote Färderung der Erde gibt dem Weinberg seinen Namen. Die Höhenlage und Westausrichtung ermöglichen späte Reifung und fördern einen markanten aromatischen Ausdruck.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris vom Feinsten, biodynamisch bewirtschaftet. Die langsame Gärung und präzise Lesearbeit sichern die trockene Stilistik bei moderaten 12,5% Alkohol – keine Kleinigkeit bei dieser Rebsorte. Olivier Humbrecht zeigt hier Meisterschaft: phenolische Reife ohne Alkoholschwere.

Speiseempfehlungen

Gegrillter Hummer mit Ingwer und Kardamom, Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney oder Kalbfleisch-Pie mit Orangenschale und Kräutern. Die Säure und Mineralität harmonieren perfekt mit Krustentieren und aromatisch gewürzten Gerichten.

Besonderheiten

Ein Pinot Gris, der die Grenzen der Rebsorte sprengt – „Elsässer Pinot Gris at its best„, wie Olivier Humbrecht selbst sagt. Großes Reifepotenzial. Aktuell profitiert er von mehreren Stunden Dekantierung oder einigen Tagen nach Öffnung. Ein Wein für Geduldige – und für jene, die verstehen, dass große Weine Zeit brauchen.