Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017

Weinbeschreibung für Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Eleganz verspricht.

Nase

Die Nase ist einladend und vielschichtig: Zitrus, Orange und Quitte treffen auf saftige Honigmelone. Dazu gesellen sich verführerische Noten von Ingwer und weißen Blüten, die dem Ganzen eine exotische, beinahe betörende Lebendigkeit verleihen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein bemerkenswert ausgewogenes Spiel aus Saftigkeit, feiner Cremigkeit und frischer Lebendigkeit. Die Fruchtnoten des Bouquets setzen sich fort und werden von einer präzisen, fast salzigen Mineralität durchzogen, die den Ursprung dieses Weines unmissverständlich verrät. Die Säure ist klar und belebend – kein schwerfälliges Süßgewicht, sondern ein Wein mit echtem Trinkfluss.

Abgang

Lang und würzig, mit nachhallenden Noten von Ingwer und reifer Zitrusfrucht. Die dezente Restsüße integriert sich harmonisch und hinterlässt einen frischen, animierenden Nachklang.

Terroir & Herkunft

Der Grand Cru Sonnenglanz liegt nordwestlich von Beblenheim auf 220 bis 270 Metern Höhe, mit südöstlicher Exposition und einem der trockensten Mikroklimata des Elsass – kaum mehr als 500 mm Niederschlag pro Jahr. Der Untergrund aus tertiärem Konglomerat, Kalkstein und eo-oligozänen Mergeln formt einen schweren, strukturierten Kalkboden, der Pinot Gris zu außergewöhnlicher Tiefe und Mineralität treibt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Gris aus biologisch bewirtschafteten Reben des Weinguts Trapet Alsace – einem Haus, das Präzision und Terroir-Ausdruck über Extraktion stellt. Mit 14,0 % Vol. und moderater Restsüße zeigt dieser Jahrgang 2017 die sonnenreiche Reife des Jahrgangs, ohne die Frische zu opfern.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für die Tafel: Im Brickteig gebackener Ziegenkäse auf karamellisiertem Fenchel harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur. Zur maritimen Eleganz passt Languste mit gegrillter Melone und Koriander. Den vollen Auftritt verdient sich dieser Wein jedoch neben kross gebratener Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und grünen Erbsen – eine Kombination wie füreinander gemacht.

Besonderheiten

Ein Grand Cru, der Trinkfreude und Komplexität vereint – selten genug. Trapet gelingt es, die typische Opulenz des Pinot Gris zu zähmen und durch mineralische Spannung zu ersetzen. Ein Wein für Genießer, die Substanz mit Leichtigkeit schätzen.