Pinot Gris Rotenberg 2020

Weinbeschreibung:

Olivier Humbrecht’s Weinberg, Rotenberg de Wintzenheim, liegt am Westhang des GC Hengst, wobei das Muttergestein aus mergeligen, kalkigen und sandigen Elementen besteht – identisch mit seinem Nachbarn. Der Rotenberg jedoch ist ausgeprägter durch eisenhaltige, flachere Böden gekennzeichnet, die dem Boden eine tiefe rote Farbe verleihen – die Herkunft des Namens des Weinbergs. Er profitiert von seiner Höhenlage und seiner Ausrichtung auf die Vogesen, was eine späte Reife begünstigt. Somit hat der Winzer genau das richtige Klima um außerordentlich edelsüße und trockene Weine herzustellen, die durch einen hohen Säuregehalt und einen intensiven aromatischen Ausdruck hervorstechen, etwas ungewöhnliches für diese sonst eher neutrale Traube.

Die niedrigen Erträge, die zu den kleinsten des Weinguts zählen, stärken den Terroir-Charakter der Rotenberg-Weine. Diese Jahr war geprägt von einem hohen Säuregehalt, was eine sehr langsame Gärung erforderte. Grauburgunder-Weine wurden in der Vergangenheit oft früh abgefüllt, allerdings wurde mit der Zeit klar, dass solche Weine eine längere Reife auf der Hefe verdient haben, insbesondere bei so trockenen Weinen wie diesem 2020er.

Ein Blick ins Glas offenbart eine strahlende Kraft mit einem intensiven Goldgelb. Der Pinot Gris Rotenberg 2020 punktet mit klarer Präzision und Vielfalt. Ein erfrischender Duft von hellen Früchten wie Quitte, Birne und Zitrus, umspielt von floralen Noten und einer Kräuternote erweckt die Neugier und verführt zum ersten Schluck.

Am Gaumen belebt der Pinot Gris mit einer Frische, die an einen Riesling erinnert und fließt mit Finesse und Ausdruck über die Zunge. Diese fantastische Saftigkeit passt hervorragend zu herzhaften Gerichten mit intensiven Gewürzen – ein Paradebeispiel für einen Elsässer Pinot Gris! Für volle Entfaltung seines Ausdrucks sollte er über mehrere Stunden decantiert und in einem großzügigen Glas serviert werden.

Alternativer Speisevorschlag: Rucola-Salat mit Birnen, Walnüssen und Ziegenkäse, Gebratener Seebarsch mit Zitronen-Thymian-Sauce, Geschmorte Hähnchenkeule mit Thymian, Zitrone und scharfem Brokkoli.