Pernand-Vergelesses 1er Cru „Sous Frétille“ blanc AOC 2020

Weinbeschreibung für Pernand-Vergelesses 1er Cru „Sous Frétille“ blanc AOC 2020 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Goldgelb im Glas – ein visueller Vorbote der Konzentration, die dieser Premier Cru mitbringt.

Nase

Dieser Wein braucht Geduld. Initial präsentiert sich der Sous Frétille mit hellen Zitrustönen, einem fast buttrigen, laktischen Charakter und dezent gerösteten Nüssen. Mit Luft entfaltet er seine wahre Natur: Ein ganzer Obstkorb voller Zitrusfrüchte und Steinobst, unterlegt von zerstoßenem Kalk, einem Hauch Rauch und noblem Holz. Eine Nase von beeindruckender Tiefe.

Gaumen

Hier zeigt sich die maskuline Kraft dieses außergewöhnlichen Pernand. Nach anfänglicher Zurückhaltung entwickelt der Wein mit Luftkontakt eine immense Tiefe und Komplexität. Zitrische Präzision trifft auf gelbe Steinfrüchte, fest gewoben mit einer Textur, die an große Corton-Charlemagne erinnert – oder sie gar übertrifft. Die Struktur ist kraftvoll, die Aromatik klassisch burgundisch, das Mundgefühl von beeindruckender Dichte.

Abgang

Fantastisch lang und nachhaltig. Der Wein hallt minutenlang nach mit mineralischen Noten, Zitrusfrische und einer feinen Holzwürze.

Terroir & Herkunft

Das Climat Sous Frétille (10,25 ha) liegt fast an der Kuppe des Hügels in direkter Nachbarschaft zum legendären Corton, südöstlich ausgerichtet. Die Sonne erreicht den Weinberg erst mittags, was für kühlere Temperaturen sorgt – ein Vorteil in wärmeren Jahrgängen wie 2020. Charlöpin-Tissiers Parzelle umfasst gerade 0,11 ha alter Rebstöcke.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay. Nach Entrappung erfolgt die Spontanvergärung, gefolgt von einem 16-monatigen Ausbau auf der Feinhefe in zigarrenförmigen 400-Liter-Fässern (Atelier Centre France) mit einem Neuholzanteil von 75-100% – ein ambitionierter, aber hier perfekt integrierter Holzeinsatz.

Speiseempfehlungen

Zu Muschelrisotto mit Tête de Moine, Kartoffel-Paté im Blätterteig mit Gruyère oder einer Tarte Tatin mit Kürbis, Ziegenkäse und Quitten. Der Wein verträgt kraftvolle, würzige Speisen.

Besonderheiten

Ein großer weißer Burgunder mit Reifepotenzial, der beweist, dass Pernand-Vergelesses in den richtigen Händen Weine von Grand-Cru-Format hervorbringen kann. Unbedingt dekantieren oder mehrere Stunden vorher öffnen.