Pernand-Vergelesses blanc AOC 2023

Weinbeschreibung für Pernand-Vergelesses blanc AOC 2023 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit frischen grünen Reflexen, die die Jugendlichkeit und Vitalität dieses Burgunders unterstreichen.

Nase

Ein Musterbeispiel burgundischer Zurückhaltung: Dezente Aromen von Apfel und Birne verschmelzen mit subtilen Noten von Mandel und Pimpernelle. Ein Hauch von geröstetem Weißbrot verrät die geschickte Holzbehandlung. Alles wirkt aristokratisch komponiert – nie aufdringlich, stets elegant.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Dualität: Birne und Quitte bilden das fruchtige Fundament, während Zitronenmelisse und Engelwurz für mineralische Frische sorgen. Die Textur ist sehnig und präzise, mit einer Spannung, die typisch für die kühle Lage ist. Der Wein zeigt Substanz ohne Schwere – ein Paradebeispiel für die neue Generation burgundischer Weißweine.

Allgemeine Informationen

Aus 0,11 Hektar alter Reben im Climat Sous Frétille, direkt unterhalb des berühmten Corton. Die südöstliche Hanglage profitiert von der kühleren Mikroklimate der letzten Jahre. 16 Monate Ausbau in 400-Liter-Fässern mit hohem Neuholzanteil, der perfekt integriert ist.

Speiseempfehlungen

Dieser puristische Chardonnay verlangt nach ebenso reduzierten Begleitern: Jakobsmuscheln mit Butter, Steinbutt in Weißweinsauce oder Ziegenkäse mittlerer Reife. Auch zu gebratenem Huhn mit Kräutern eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der Burgunds Fähigkeit zur eleganten Understatement verkörpert. Die kühle Lage zahlt sich in einem Jahr wie 2023 besonders aus – hier entstehen Weißburgunder mit Rasse und Langlebigkeit. Charlopin Tissier beweist, dass auch kleinste Parzellen Großes hervorbringen können.