Charlopin Tissier

Domaine Charlopin-Tissier ist ein Juwel in der Weinwelt. Das junge Weingut wurde erst 2013 von Yann Charlopin und Justine Tissier gegründet und besitzt derzeit über 4 Hektar Weinberge in Bourgogne, darunter Côte de Nuits-Villages, Marsannay, Gevrey Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne Romanée und Pernand-Vergelesses. Die Weine von Domaine Charlopin Tissier sind von der Eleganz und Finesse ihres Mentors Jean-Marie Fourrier inspiriert und stehen für pure Weine von höchster Qualität.

Nach seinem Weinstudium in Beaune und seiner Zeit als Winzer in Tasmanien, Sancerre und Chablis kehrte Yann Charlopin zurück, um mit seinem Vater, dem berühmten Winzer Philippe Charlopin, zu arbeiten. Als sich die Gelegenheit ergab, einige der Weinberge von Justines Familie in Marsannay zu erwerben und mit einer klaren Vision der Weine, die er schaffen wollte, entschloss sich Yann, sein eigenes Weingut zu gründen. Mit der Ermutigung von Jean-Marie Fourrier erwarben Yann und Justine bald Domaine David Clarke in Morey-Saint-Denis.

Im Weinberg wird ausschließlich organische Handarbeit betrieben. Nach der Ernte werden alle Trauben vollständig entrappt, einer Kaltmazeration unterzogen und mit natürlichen Hefen fermentiert. Yann rackt die Weine wenig und bevorzugt eine lange, langsame Reifung auf der Feinhefe.