Ein kraftvoller Priorat-Rotwein aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, der die Eleganz und Mineralität des Llicorella-Schiefers mit dunkler Frucht und feiner Würze verbindet. Als zweiter Wein des Weinguts von Daphne Glorian bietet er einen zugänglichen, aber dennoch tiefgründigen Einstieg in die Welt des modernen Priorat.
Abfüller: Clos i Terrasses, Carrer La Font 1, 43737 Gratallops / Spain
Im Glas
Farbe
Dunkles Purpur mit violettem Rand und opakem Kern, klar und glänzend im Glas.
Aroma
Tiefgründige dunkle Frucht nach Preiselbeeren, Cranberries und eingekochten Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, zartgeräucherter Entenbrust, Kakaobohnen und einem Hauch Amaretto.
Geschmack
Satt und konsequent trocken mit ausgeprägter dunkelbeeriger Frucht, belebender Säure und kraftvollen Tanninen, die dem Wein Struktur und Balance geben.
Charakter
Ein stolzer, noch jugendlicher Katalane mit ungezähmter Kraft, der mit Luft und Zeit in ausbalancierte Ruhe findet – unbedingt vor dem Genuss dekantieren.
Dazu
Geschmorte Kalbsschulter mit Rosenkohl und Kartoffelgratin, Lamm-Merguez mit Mojo Rosso und Süßkartoffel-Fritten oder Maroni-Spätzle mit Ofenkürbis.
Besonderheiten
Cuvée aus den Lagen Aubagues und Socarrats, biodynamisch bewirtschaftet seit 2004, Ausbau in gebrauchtem Holz und Amphoren – ein Priorat in Perfektion, zugänglicher als der legendäre Clos Erasmus, aber nicht weniger faszinierend.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Dunkles Purpur mit violettem Rand und opakem Kern, klar und glänzend im Glas.
Nase
Tiefgründig und trotz seiner Jugend sehr großherzig: Preiselbeeren und Cranberries treffen auf gedörrte und eingekochte Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich die Würze von schwarzem Tee, zartgeräucherte Entenbrust sowie die Süße suggerierende Noten von Kakaobohnen und ein Hauch Amaretto. Ein vielschichtiges, sich wandelndes Bouquet, das Lust auf den ersten Schluck macht.
Gaumen
Satt und ausgeprägt in seiner dunkelbeerigen Frucht, doch konsequent trocken. Eine belebende Säure gibt dem tanninkräftigen Körper dieses stolzen Katalanen aus Gratallops Bewegungsfreiheit und Trittsicherheit. Mit Zeit und Luft findet die noch ungezähmte Kraft in eine ausbalancierte Ruhe – unbedingt rechtzeitig vor Genuss öffnen oder dekantieren.
Abgang
Lang anhaltend, würzig und von dunkler Frucht geprägt, mit einer kühlen Eleganz, die den Wein weit über seinen jugendlichen Zustand hinausweisen lässt.
Terroir & Herkunft
Daphne Glorian gründete Clos i Terrasses Ende der 1980er Jahre im Priorat, als die Region noch im Dornröschenschlaf lag. Gemeinsam mit René Barbier und Álvaro Palacios gehörte sie zu den Pionieren, die das Potenzial der spektakulären Schieferterrassen erkannten. Die Trauben für den Laurel stammen aus den Lagen Aubagues und Socarrats, die auf reinem Llicorella-Schiefer wurzeln.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée aus Grenache Noir, Syrah und Cabernet Sauvignon wird in gebrauchtem Holz und Amphoren ausgebaut. Seit 2004 arbeitet Daphne Glorian nach biodynamischen Prinzipien.
Speiseempfehlungen
Geschmorte Kalbsschulter mit gegrilltem Rosenkohl und Kartoffelgratin – die dunkle Frucht und die kräftige Struktur des Weins ergänzen die Röstaromen und die saftige Textur des Fleisches. Gegrillte Lamm-Merguez mit Mojo Rosso und Süßkartoffel-Fritten – die Würze der Merguez und die Schärfe des Mojo Rosso finden in der dunklen Beerenfrucht und der lebendigen Säure einen ebenbürtigen Partner. Maroni-Spätzle mit Ofenkürbis und Röstzwiebelschmelz – die erdigen Noten der Maronen und die süße Tiefe des Kürbisses spiegeln die komplexe Aromatik des Weins wider.
Besonderheiten
Der Laurel ist der zugänglichere zweite Wein von Clos i Terrasses, benannt nach der englischen Übersetzung von Daphnes Vornamen. Während der Clos Erasmus als erster Wein des Priorat 100 Parker-Punkte erhielt und streng limitiert ist, zeigt der Laurel dieselbe kühle Eleganz und pures Mineralität in einem offeneren, einladenderen Stil – ein Priorat in Perfektion, der die Größe seines Terroirs ohne Kompromisse zelebriert.
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