Laurel 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Laurel 2021 1500ml Magnum von Clos i Terrasses

Farbe & Aussehen

Dunkles, opakes Purpur mit violettem Rand – ein Wein, der seine Konzentration bereits visuell ankündigt. Klar und glänzend präsentiert sich der Laurel im Glas.

Nase

Bemerkenswert großzügig für seine Jugend. Die Nase offenbart ein komplexes Spiel aus Preiselbeeren, Cranberries und gedörrten Schwarzkirschen. Dahinter entfalten sich faszinierende Sekundäraromen: schwarzer Tee, zart geräucherte Noten, die an Entenbrust erinnern, dazu Kakaobohnen und ein Hauch Amaretto. Vielschichtig und wandelbar – ein Nasenspiel, das Vorfreude weckt.

Gaumen

Satt und kraftvoll, dabei konsequent trocken. Die dunkelbeerige Frucht wird von präsenten, aber noblen Tanninen getragen. Eine belebende Säure verleiht diesem muskulösen Priorat Eleganz und Balance. Mit Luft und Zeit beruhigt sich die ungezähmte Energie zu harmonischer Ausgewogenheit. Unbedingt dekantieren – dieser Wein braucht Raum zum Atmen.

Abgang

Anhaltend und würzig mit nachhallender Frucht und feiner Tanninstruktur, die Länge verspricht.

Terroir & Herkunft

Aus Gratallops im Priorat, einer der legendärsten Weinregionen Spaniens. Die steilen Schieferterrassen und das mediterrane Klima prägen den konzentrierten Charakter dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Priorat-Cuvée aus vornehmlich Grenache Noir, ergänzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt in gebrauchtem Holz und Amphoren – ein bewusster Verzicht auf neue Eiche, der die Frucht in den Vordergrund stellt. Daphne Glorian bewirtschaftet biologisch-dynamisch seit den späten 1980er Jahren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmorter Kalbsschulter mit Rosenkohl und Kartoffelgratin, gegrillten Lamm-Merguez mit Mojo Rosso oder überraschend auch zu Maroni-Spätzle mit Ofenkürbis – die Kraft des Weins verträgt intensive Aromen.

Besonderheiten

Magnum-Format (1,5 Liter) für optimale Reifung. Daphne Glorian gehört mit René Barbier und Alvaro Palacios zum Pionier-Trio, das das moderne Priorat begründete. Ein Wein mit Reifepotenzial und authentischem Charakter.