Planetes Blanc 2023

Weinbeschreibung für Planetes Blanc 2023 von Familia Nin Ortiz

Farbe & Aussehen

Funkelndes Strohgelb mit leuchtenden grünen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine mediterrane Frische ankündigt.

Nase

Dieser Weißwein aus dem Priorat ist eine Offenbarung: Er verzichtet bewusst auf vordergründige Frucht und setzt stattdessen auf Charakter und Herkunft. Die Nase wird dominiert von der Garrigue – Thymian, Salbei, Rosmarin und der Duft von Pinienhainen. Dazu gesellen sich Mandelblüte und frisch gehackte Mandeln, während sich im Hintergrund zurückhaltend Mirabelle, Birne und Quitte entwickeln. Mit Luftkontakt färbt sich die Frucht gelber, Khaki tritt hervor. Faszinierend die Würze von Kurkuma und Kubeben-Pfeffer, ergänzt durch vegetabile Noten von Fenchel und Artischocke. Ein etherischer Duft nach trockenen Schotterpisten auf kalkigem Untergrund verleiht diesem Wein eine fast meditative Ruhe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Planetes Blanc puristisch, linear und von beeindruckender mineralischer Präzision. Die moderate, perfekt dosierte Säure – bemerkenswert für die klimatischen Bedingungen des Priorat – gibt dem Wein Spannung, ohne ihn je aggressiv wirken zu lassen. Die Frucht bleibt dezent und entwickelt sich langsam, während eine breite, dichte Struktur Wärme und Eleganz gleichermaßen ausstrahlt. Selten findet man einen Priorat-Weißwein von solcher Klarheit und Finesse.

Abgang

Lang, mediterran, puristisch – der Wein bleibt sich bis zum Schluss treu. Kräuterwürze und Mineralität klingen nachhaltig nach.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln auf den charakteristischen Schieferhängen von Porrera im Priorat, südost- bis südwestlich ausgerichtet. Die 26 Jahre alten Rebstöcke auf 0,9 Hektar werden durch jüngere, 4-jährige Reben auf weiteren 0,73 Hektar ergänzt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger weißer Carignan – eine Rarität. Der Ausbau erfolgt zu 70% in gebrauchten Fässern, zu 30% in Betoneiern, temperaturkontrolliert.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die anspruchsvolle Küche: Steinbutt mit Fenchelgemüse, gegrillte Artischocken, Ziegenkäse mit Kräutern der Provence, Risotto mit Zitrone und Thymian oder geschmorter Fenchel mit Mandeln.

Besonderheiten

Ein außergewöhnlicher mediterraner Weißwein, der Terroir über Frucht stellt – ein Ruhepol im Glas und eine Entdeckung für alle, die authentische, charaktervolle Weine schätzen.