Llum Côtes Catalanes blanc IGP 2023

Weinbeschreibung für Llum Côtes Catalanes blanc IGP 2023 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb im Glas – der Name „Llum“ (Licht) ist Programm. Klar und einladend.

Nase

Ein verführerisches Aromaspiel zwischen Süd und Nord: weiße und gelbe Blüten treffen auf Himbeeren und roten Apfel, dazu Zitrone, Grapefruit und Ananas. Dahinter mineralische Noten von nassem Gestein, Salzlake und einem Hauch Feuerstein. Eine Spur Tonic Water verleiht dem Bouquet zusätzliche Frische.

Gaumen

Hier zeigt sich Marjorie Gallets Handschrift: saftig, elegant und mit burgundischer Finesse, aber mit südfranzösischem Charakter. Reife Birne, Ananas und zitrische Noten dominieren die weißfleischige Frucht. Die Säure ist das Rückgrat dieses Weins – agil, druckvoll und intensiv, dabei perfekt eingebunden. Der Holzeinsatz bleibt diskret im Hintergrund, verleiht aber Struktur und Tiefe. Ein Wein von bemerkenswerter Balance.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltender Frische und mineralischem Nachhall. Die Säure trägt weit, ohne aufdringlich zu wirken.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln im Piémont Pyrénéen Oriental auf einer faszinierenden Mischung aus Schiefer, ockerfarbenem Ton und Kalkstein in den Terrassen des Flusses Agly. Bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus Grenache gris, Grenache blanc und Macabeu, ergänzt durch kleine Anteile von Carignan gris, Carignan blanc und Malvoisie. Spontanvergärung und Ausbau in gebrauchten Barriques und Tonneaux – eine Vinifikation, die Respekt vor der Frucht und dem Terroir zeigt.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Langusten oder Meeresfrüchten mit Zitronenbutter. Auch zu Ziegenkäse, Geflügel in heller Sauce oder Risotto mit Kräutern eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Dieser Wein ist ein Gegenentwurf zu schweren, behäbigen Südfranzosen. Marjorie Gallet gelingt es, burgundische Eleganz ins Roussillon zu bringen – mit autochthonen Sorten und nur 12% Alkohol. Ein leuchtender Beweis, dass das Roussillon auch Finesse kann.