Llum Côtes Catalanes blanc IGP 2023

Weinbeschreibung für Llum Côtes Catalanes blanc IGP 2023 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Leichtes, klares Strohgelb – ein erster Hinweis auf die Eleganz und Leichtigkeit, die dieser Wein verspricht.

Nase

Die Nase ist ein kleines Wunder an Frische und Sinnlichkeit. Weiße und gelbe Blüten öffnen das Bouquet, begleitet von einer verführerischen Fruchtpalette: Himbeere, roter Apfel, Zitrone, Grapefruit und ein Hauch Ananas. Darunter schimmern mineralische Noten von nassem Gestein, Salzlake und Feuerstein – dazu ein kühler Zug von Tonic Water, der die Herkunft aus den Pyrenäischen Vorbergen unmissverständlich unterstreicht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein saftiger, eleganter Wein von beeindruckender Präzision. Die Frucht ist rund und weißfleischig – reife Birne, Ananas und feine Zitrusnoten weben ein dichtes, dabei niemals schweres Gewebe. Der Holzeinsatz ist meisterhaft zurückhaltend: Man spürt ihn kaum, er gibt dem Wein lediglich Struktur und Tiefe. Die Säure ist das eigentliche Herzstück – agil, druckvoll und von großer Intensität, ohne je zu dominieren. Ein Wein, der Roussillon mit der Eleganz Burgunds versöhnt.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und erfrischend. Die Säure trägt den Wein weit hinaus, der Abgang klingt mit feinen Zitruszesten und einem Hauch Kalkstein nach.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Piémont Pyrénéen Oriental, den Terrassen des Flusses Agly – einem der aufregendsten Weingebiete Südfrankreichs. Die Böden wechseln zwischen Schiefer, ockerfarbendem Ton und Kalkstein: ein geologisches Mosaik, das sich direkt im Glas widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Grenache gris, Macabeu sowie kleineren Anteilen von Carignan gris, Carignan blanc und Malvoisie – teils von Reben, die bis zu 100 Jahre alt sind. Spontanvergärung, Ausbau in gebrauchten Barriques und Tonneaux. Kein Gram Interventionismus – nur das Terroir spricht.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, Ziegenkäse oder einem provenzalischen Gemüsegratin. Auch als Aperitif ein Genuss.

Besonderheiten

„Llum“ bedeutet auf Katalanisch Licht – und der Wein hält, was der Name verspricht. Marjorie Gallet gelingt hier das Kunststück, südfranzösische Eigenständigkeit mit burgundischer Finesse zu verbinden. Ein weißer Gutswein, der weit über seine Kategorie hinauswächst.