Reliefs Côtes Catalanes rouge IGP 2022

Weinbeschreibung für Reliefs Côtes Catalanes rouge IGP 2022 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Granatrot mit zarter Randaufhellung – ein visueller Hinweis auf die Eleganz, die dieser Wein verspricht.

Nase

Hier offenbart sich die faszinierende Dualität des Roussillon: südliche Opulenz trifft auf alpine Frische. Schwarzkirschen, Brombeeren und reife Pflaumen verschmelzen mit den typischen Aromen der Garrigue – Pfeffer, Lorbeer und wilde Kräuter. Doch was diesen Wein besonders macht, ist die mineralische Kühle: Grafit, zerstoßenes Gestein und ein Hauch von Blutorange verleihen dem Bouquet eine verblüffende Klarheit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe alter Carignan-Reben. Der Wein ist lebendig und saftig, getragen von einer beeindruckenden Säurestruktur, die man in dieser Gegend selten findet. Die dunkle, knackige Frucht wird von feinem, seidigem Tannin umrahmt, während eine vibrierende Mineralik für Spannung sorgt. Die Textur ist angenehm stoffig, die Würze kehrt zurück: Tabak, Süßholz, Lorbeer. Das ist kein üppiger Midi-Wein alter Schule, sondern ein präzises, fast burgundisches Statement aus dem Süden.

Abgang

Lang, frisch und mit nachhaltiger Mineralität. Die Frucht klingt elegant aus, begleitet von würzigen Noten und einer Spur von schwarzem Holunder.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von alten Parzellen im Piémont Pyrénéen Oriental, gepflanzt zwischen 1911 und 1944 auf verwittertem Schiefer. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische – ein Gegengewicht zur mediterranen Wärme.

Rebsorte & Vinifikation

Hauptsächlich alter Carignan, ergänzt durch Grenache, Syrah und die seltene Lladoner Pelut. Marjorie Gallet baut die Assemblage in Tonneaux mit einem kleinen Anteil neuer Fässer aus – genug Holz für Struktur, nicht zu viel für Dominanz.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach herzhafter, erdiger Küche: Lammschulter mit Kräutern der Provence, Cassoulet, gegrillte Entenbrust oder Rinderschmorbraten. Auch zu Pilzgerichten und gereiftem Manchego eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass das Roussillon mehr kann als kraftvolle Süßweine und alkoholstarke Rotweine. Hier spricht das Alter der Reben – und das Können von Marjorie Gallet.