Les Varennes du Grand Clos AOC 2019

Weinbeschreibung für Les Varennes du Grand Clos AOC 2019 von Charles Joguet

Farbe & Aussehen

Tiefes, leicht transparentes Granatrot – klassisch und einladend, mit einer Klarheit, die die Präzision des Winzers bereits im Glas ankündigt.

Nase

Eine mustergültig reine, unverfälschte Cabernet-Franc-Nase: saftige rote Beeren, Cassis und ein unverkennbarer Hauch von grüner Paprika und Tomatenblatt. Dazu gesellen sich frische Kräuter und ein zarter Anflug von blondem Tabak – komplex, aber nie überladen. Das ist Chinon in seiner reinsten, ehrlichsten Form.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein seine jugendliche Energie mit Nachdruck: Die Tannine sind fest, fast noch bissig, doch keineswegs ruppig – sie versprechen eine glänzende Zukunft. Die klare Säurestruktur hält alles zusammen und gibt dem Wein seine charakteristische Geradlinigkeit. Darunter liegt eine schöne Fruchttiefe mit einer ganz leichten, seidigen Extraktsüße. Stringent, präzise und von echter Substanz.

Abgang

Lang und mineralisch geprägt, mit nachhaltiger Frucht und einem leichten Kräuterton im Ausklang. Die Tannine hinterlassen einen angenehm strukturierten, trockenen Abschluss – ein Wein, der Zeit verlangt und belohnt.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Varennes du Grand Clos liegt zwischen dem linken Ufer der Vienne und dem legendären Clos de la Dioterie. Der relativ flache Weinberg vereint sandig-lehmige und sandig-kiesige Böden über Kalkstein – ein Terroir, das Eleganz und Frische in den Vordergrund stellt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig ausgebauter Cabernet Franc von Rebstöcken, die zwischen 1922 und 1976 gepflanzt wurden – die ältesten Stöcke bringen eine Tiefe und Konzentration mit, die kein junger Weinberg erreicht. Zehn Tage kühle Vorvergärung bei 10 °C, anschließend schonende Maischegärung in Holzbottichen bei maximal 21 °C über rund vier Wochen. Ausbau in französischen Eichenfässern (jährlich zu einem Fünftel erneuert) für 15 bis 16 Monate, gefolgt von einem halben Jahr Harmonisierung im Tank. Handwerkliche Weinbereitung auf höchstem Niveau.

Speiseempfehlungen

Jetzt am besten zu gegrilltem Lammrücken, Entrecôte oder einem klassischen Coq au vin. Auch gereifter Ziegenkäse aus der Loire ist eine authentische, wunderbare Begleitung. Als Solist braucht der Wein noch einige Jahre Kellerruhe – bis etwa 2025–2028 dürfte er zu großer Form auflaufen.

Besonderheiten

Charles Joguet gilt als Pionier des modernen Chinon. Seine Einzellagenweine haben den Ruf der Appellation international geprägt. Der Jahrgang 2019 bescherte der Loire reife, konzentrierte Früchte bei erhaltener Frische – ein Jahrgang mit echtem Lagerpotenzial.