Ein biodynamischer Bordeaux aus Puisseguin: 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon aus Ton-Kalkstein-Böden voller Fossilien – ein moderner, fruchtreiner Rotwein der 14. Generation der Le-Puy-Familie.
Abfüller: SARL JP et P Amoreau, 1 Le Puy, 33570 Saint Cibard / France
Im Glas
Farbe
Dunkles Granatrot.
Aroma
Charmante Noten von Süßkirschen, Heidebeeren und Brombeeren, dazu etwas Cassislikör, Stein und ein Hauch Mokka.
Geschmack
Rund und saftig mit reifer dunkler Frucht, pudrigem Tannin, sinnlich reifer Säure und einem feinen kühl-mineralischen Strang.
Charakter
Ein absoluter Charmeur – Bordeaux auf hohem Niveau, der auf Reinheit der Frucht statt auf Extrakt und Konzentration setzt.
Dazu
Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Pilzragout mit Polenta.
Besonderheiten
Biodynamischer Weinbau (Ecocert & Demeter) mit Pferdepflug und Dynamisierung nach Mondkalender; Handlese, spontane Gärung, 24 Monate Ausbau in gebrauchten Eichenfässern; unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Dichtes, dunkles Granatrot mit jugendlicher Tiefe – ein Wein, der im Glas schon Substanz verspricht.
Nase
Ein positiv moderner Bordeaux: Keine übermäßige Konzentration, sondern Reinheit der Frucht. Süßkirschen, Heidebeeren und Brombeeren treffen auf einen Hauch Cassislikör, feinen Stein und eine dezente Mokka-Notiz. Ein absoluter Charmeur im Glas.
Gaumen
Die Charmeoffensive setzt sich fort: Rondeur, saftig reife dunkle Frucht, pudriges Tannin und eine sinnlich reife Säure. Darunter zieht sich ein kühler, mineralischer Faden wie eine Sehne durch den saftigen Merlot und sorgt für klare Linie statt Schwere.
Abgang
Fruchtig, glatt und erstaunlich trinkanimierend – Bordeaux auf hohem Niveau, das unkompliziert Freude macht.
Terroir & Herkunft
Die 16 Hektar große, ummauerte Closerie liegt in Puisseguin, rund zwölf Kilometer von Saint-Émilion entfernt, auf 80 bis 106 Metern Höhe. Lehm, Schluff und Sand ruhen auf fossilienreichem Asterien-Kalkstein – derselben Kalkader, die Pomerol und Saint-Émilion berühmt machte. Pascal Amoreau, 14. Generation der Familie vom Kult-Weingut Château Le Puy (seit 1610 in Familienbesitz), erwarb das verwilderte mittelalterliche Gelände 2013 und verwandelte es in sein Experimentierfeld.
Rebsorte & Vinifikation
70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon. Biodynamisch bewirtschaftet (Ecocert- und Demeter-zertifiziert), mit Pferden, die zwischen den Reben pflügen, und integrierter Agroforstwirtschaft sowie Permakultur. Nach der Handlese spontane Gärung, gefolgt von 24 Monaten Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Abgefüllt ohne Schwefelzusatz, ungeschönt und unfiltriert. 13,0 % Vol., trocken.
Speiseempfehlungen
Zu Entenbrust mit Kirschjus, Lammkarree mit Kräuterkruste, Bœuf Bourguignon oder einem Stück Comté. Die pudrige Tanninlinie und die dunkle Frucht umarmen Gerichte mit Tiefe und Schmoraromen.
Besonderheiten
Decanter zählte das Weingut zu den »Top 10 Bordeaux Producers to Watch«, Jane Anson nennt es »a name to watch«. Dazu die burgundische Climat-Philosophie: Parzellen werden separat vinifiziert, um Terroir-Nuancen herauszuarbeiten. Und nach der Gärung wird der Wein nach Mondkalender rhythmisch gerührt – eine Dynamisierung, die zum Hausstil gehört.
