Les Varennes du Grand Clos AOC 2016

Weinbeschreibung für Les Varennes du Grand Clos AOC 2016 von Charles Joguet

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Granatrot mit einem zarten Hauch von Ziegelrot am Rand – ein erstes, zartes Zeichen der beginnenden Reife, das den Jahrgang 2016 verortet.

Nase

Elegant und präzise: Die Nase zeigt dunkle, saftig-frische Frucht, flankiert von lebendigem Blattwerk und einem diskreten Hauch Pyrazin – das unverkennbare Signet des Cabernet Franc aus dem Chinon. Dazu gesellen sich feine Noten von Tinte, Lakritze und einem mineralischen Anklang von zerstoßenem Kalk. Vielschichtig, aber stets diszipliniert.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine vibrierende, lebendige Säure, die dem Wein seinen charakteristischen Schwung verleiht. Die Tannine wirken noch jung und fest, zeigen aber bereits ein feines Abschmelzen – ein gutes Zeichen für die Entwicklung. Die Frucht ist knackig und saftig, changierend zwischen roten und schwarzen Beeren sowie einem Hauch dunkler Kirsche. Alles wirkt transparent und klar definiert – ein Wein, der nichts verbirgt und dabei dennoch beeindruckende Kraft besitzt.

Abgang

Lang, mineralisch und von frischer Säure getragen. Die kalkige Mineralik des Terroirs klingt im Abgang nach und verleiht dem Wein eine angenehme Länge und Frische. Noch nicht am Höhepunkt – hier liegt Potenzial für weitere Jahre im Keller.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Varennes du Grand Clos liegt zwischen dem linken Ufer der Vienne und dem berühmten Clos de la Dioterie – eine der prägendsten Parzellen des Hauses Joguet. Der relativ flache Weinberg vereint sandig-lehmige und sandig-kiesige Böden über Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Cabernet Franc von Rebstöcken, die zwischen den 1920er und 1970er Jahren gepflanzt wurden – alte Reben, die Tiefe und Konzentration schenken. Die Vinifikation folgt einem präzisen Handwerk: eine zehntägige Kaltmazeration bei 10 °C, gefolgt von einer vierwöchigen Maischegärung in Holzbottichen bei maximal 21 °C. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (ein Fünftel Neuholz) über 15 bis 16 Monate, ergänzt durch ein weiteres halbes Jahr Harmonisierung im Tank. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Reinheit und Struktur.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für Lammrücken mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Kirschen oder klassische Rillettes de Tours. Auch zu gereiftem Ziegenkäse aus der Loire – etwa einem Crottin de Chavignol – entfaltet dieser Chinon seine ganze Eleganz.

Besonderheiten

Charles Joguet gilt als Pionier des modernen Chinon und hat den Cabernet Franc der Loire auf die internationale Bühne gehoben. Der 2016er Jahrgang präsentiert sich als klassischer, lagerfähiger Vertreter dieser Tradition – ein Wein, der Geduld belohnt und noch mindestens fünf bis acht Jahre Entwicklungspotenzial besitzt.