Les Varennes du Grand Clos AOC 2019

Descrizione del vino Les Varennes du Grand Clos AOC 2019 di Charles Joguet

Colore & Aspetto

Un profondo rosso granato leggermente trasparente – classico e invitante, con una limpidezza che già nel bicchiere annuncia la precisione del vignaiolo.

Naso

Un naso da manuale, puro e autentico di Cabernet Franc: frutti rossi succosi, cassis e un inconfondibile accenno di peperone verde e foglia di pomodoro. Si aggiungono erbe fresche e un delicato tocco di tabacco biondo – complesso, ma mai sovraccarico. Questo è Chinon nella sua forma più pura e onesta.

Palato

Al palato il vino mostra la sua energia giovanile con decisione: i tannini sono fermi, quasi ancora mordaci, ma tutt’altro che ruvidi – promettono un futuro splendente. La struttura acida cristallina tiene tutto insieme e conferisce al vino la sua caratteristica linearità. Sottostante giace una bella profondità di frutto con una leggerissima dolcezza estrattiva setosa. Stringente, preciso e di vera sostanza.

Finale

Lungo e caratterizzato da mineralità, con frutto persistente e una leggera nota erbacea nella conclusione. I tannini lasciano una chiusura piacevolmente strutturata e asciutta – un vino che richiede tempo e lo ripaga.

Terroir & Provenienza

La vigna Les Varennes du Grand Clos si trova tra la riva sinistra della Vienne e il leggendario Clos de la Dioterie. Il vigneto relativamente pianeggiante unisce terreni sabbioso-limosi e sabbioso-ghiaiosi su calcare – un terroir che pone eleganza e freschezza in primo piano.

Vitigno & Vinificazione

Cabernet Franc in purezza da viti piantate tra il 1922 e il 1976 – i ceppi più vecchi portano una profondità e concentrazione che nessun vigneto giovane può raggiungere. Dieci giorni di pre-fermentazione fredda a 10 °C, seguiti da una delicata fermentazione in tini di legno a massimo 21 °C per circa quattro settimane. Affinamento in botti di rovere francese (rinnovate annualmente per un quinto) per 15-16 mesi, seguito da sei mesi di armonizzazione in vasca. Vinificazione artigianale al massimo livello.

Abbinamenti Consigliati

Al momento meglio con costata di agnello alla griglia, entrecôte o un classico Coq au vin. Anche il formaggio di capra stagionato della Loira è un accompagnamento autentico e meraviglioso. Come vino da solo, ha ancora bisogno di alcuni anni di riposo in cantina – fino al 2025–2028 dovrebbe raggiungere la sua massima forma.

Particolarità

Charles Joguet è considerato un pioniere del Chinon moderno. I suoi vini di singola vigna hanno plasmato la reputazione dell’appellazione a livello internazionale. La vendemmia 2019 ha regalato alla Loira frutti maturi e concentrati mantenendo la freschezza – una vendemmia con vero potenziale di invecchiamento.