Les Manyes 2022

Descrizione del vino Les Manyes 2022 di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Rosso rubino trasparente e luminoso – la chiarezza e la brillantezza rivelano già nel bicchiere l’altitudine e il lavoro preciso in vigna.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico: ciliegie nere, bacche scure, composta di susine e prugna dominano con frutta generosa. Sottofondo di chiodi di garofano, pepe nero, delicate note affumicate e un tocco di toffee. Il naso inganna con un’accessibilità giovanile – ma questo vino richiede tempo e grandi calici per esprimere la sua piena complessità.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Priorat: profondo e filigranato al contempo, potente senza brutalità. La frutta fresca è incorniciata da un corsetto tannico strettamente annodato e a maglie fini – preciso come un ballerino, definito come una poesia senza parole superflue. Ogni componente si trova esattamente dove deve stare. La struttura nettamente contornata conferisce al vino spina dorsale e tensione, senza mai alzare la voce.

Finale

Lungo, fruttato-erbaceo, con precisione minerale persistente e una fine amarezza che sottolinea eleganza e profondità.

Terroir & Provenienza

La rara Garnacha Peluda cresce a 800 metri di altitudine sopra il monastero di Scala Dei in terreno argilloso calcareo con esposizione a ovest. La fine peluria sulla pagina inferiore della foglia – da cui il nome „Peluda“ – aiuta le viti sessantenarie a conservare l’umidità nel clima secco. Questa altitudine estrema regala al vino la sua impressionante freschezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Garnacha Peluda, vendemmia manuale, fermentazione in grappoli interi, affinamento in cemento – una vinificazione purista che conferisce al terroir la massima espressione. Con soli 13,5% di alcol, un esempio di eleganza piuttosto che potenza.

Abbinamenti Consigliati

Petto d’anatra arrosto con salsa di ciliegie, carré d’agnello brasato alle erbe, piatti di selvaggina, Manchego invecchiato o zuppe catalane.

Particolarità

Un vino che dimostra che la grande Grenache non deve essere opulenta. Terroir al Limit mostra con Les Manyes il lato fresco e minerale del Priorat – un’alternativa alla potenza e all’alcol, un omaggio alla precisione e all’origine.