Lagrein

Conosciuto anche come: Lagrein Dunkel (per il vino rosso), Lagrein Kretzer (per il rosato)

Il Lagrein appartiene all’Alto Adige come lo speck. Geneticamente figlio del Teroldego e della Schiava, questo vitigno autoctono unisce il lato scuro e speziato dell’uno con la piacevolezza da bere dell’altro. I migliori vigneti si trovano intorno a Bolzano, in particolare nel quartiere di Gries. Qui il terreno povero di porfido produce vini dal colore quasi inchiostrato – violetta, mora, un tocco di mandorla amara – e tannini sorprendentemente vellutati.

A Manincor sul Lago di Caldaro, il Lagrein trova condizioni ideali: calore dal lago, notti fresche dalle montagne. Pranzegg a Nalles dimostra con interventi minimi quanto autonoma possa essere questa varietà. E Foradori in Trentino, che coltiva anche il Teroldego imparentato, prova che il Lagrein è molto più di un semplice accompagnatore regionale dei pasti.