Lagrein

Il Lagrein è profondamente radicato nel nord alpino d’Italia. Con il suo colore scuro e profondo, i profumi di piccoli frutti di bosco scuri, amarena e una delicata nota amara che ricorda il cacao, porta nel calice una forza ancestrale. La sua spiccata struttura acida e i tannini presenti gli conferiscono una spina dorsale meravigliosamente vibrante. Quanto possa essere sfaccettata questa varietà si vede in Alto Adige e in Trentino. Pranzegg la interpreta nel „Laurenc“ in modo meravigliosamente schietto e profondo, mentre Manincor con il „Rubatsch“ ne valorizza il lato fine e vellutato. Che il Lagrein sappia brillare anche in versioni più chiare e spensierate lo dimostra il „Lezèr“ di Foradori, in cui, insieme a Teroldego e Schiava, sprigiona una succosità fresca e invitante.