Rosso Mosso Vino Spumante Rosso Extra Brut

Descrizione del vino per Rosso Mosso Vino Spumante Rosso Extra Brut di Alois Lageder

Carattere

Uno spumante non convenzionale e vivace che unisce la freschezza alpina dell’Alto Adige con una gioia di bere spensierata. Come Vino Spumante Rosso Extra Brut, rompe consapevolmente con lo stereotipo dei vini rossi frizzanti pesanti o dolciastri. Invece si presenta secco, elegante e pieno di energia. In primo piano c’è una freschezza animante e fruttata di frutti rossi, sostenuta da una perlage fine e da una struttura meravigliosamente rinfrescante che riflette il carattere artigianale e naturale della casa.

Terroir e Origine

Le uve per questo spumante maturano nei vigneti intorno a Margreid nella parte più meridionale dell’Alto Adige. Qui il freddo alpino delle Dolomiti incontra le influenze mediterranee, conferendo alle uve un equilibrio straordinario tra maturità e acidità vivace. La coltivazione biodinamica secondo i criteri Demeter, che l’azienda vinicola Lageder pratica con convinzione dal 2004, rafforza la vitalità dei suoli e esprime il terroir alpino in modo autentico e preciso.

Vitigno e Vinificazione

Il cuvée unisce i classici autoctoni dell’Alto Adige Lagrein e Vernatsch con una percentuale di Merlot. Mentre il Vernatsch fornisce il frutto leggero e giocoso, il Lagrein apporta struttura e un delicato speziato. La vinificazione delicata e l’affinamento come Extra Brut preservano la freschezza naturale e il frutto puro dei vitigni. Con un moderato 12,5% Vol. di alcol, questo spumante rosso mostra un’eleganza notevole e un flusso di bevuta semplice ma sofisticato.

Abbinamenti Gastronomici

Questo spumante versatile è un fantastico accompagnamento ai piatti. Si abbina meravigliosamente con una tradizionale merenda sudtirolese con speck e formaggio di montagna speziato, ma si sposa altrettanto bene con verdure grigliate o un classico pasta con ragù d’anatra. Anche leggermente raffreddato come aperitivo o con salumi fini e antipasti è una scoperta.