Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2019

Descrizione del vino per Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2019 di HM Lang

Colore & Aspetto

Da giallo oro chiaro a medio con delicati riflessi verdi – luminoso e limpido, nonostante il carattere non filtrato di notevole trasparenza.

Naso

Un vino che richiede pazienza – e la ripaga generosamente. Inizialmente chiuso e enigmatico, difficilmente riconoscibile come Riesling. Con il tempo e l’aria si sviluppa un quadro affascinante: verbena e fiori bianchi, agrumi e mandarino, susina gialla e pesca croccante. Inoltre un tocco di lanolina, anice, ghiaia rocciosa e pepe bianco – una spezia che ricorda immediatamente lo gneiss e il granito dello Steiner Schreck.

Palato

Salato, cristallino, elettrizzante. L’acidità si presenta inizialmente con forza – tesa, precisa, quasi senza compromessi. Accompagnata da una vivace anidride carbonica residua che conferisce al vino ulteriore tensione. Con l’aumentare dell’aerazione il profilo si trasforma: il vino diventa più setoso, più succoso, più piccante, senza perdere contorni. Un salato che fa venire l’acquolina percorre il palato come un motivo conduttore.

Finale

Lungo, potente e al contempo di notevole eleganza. Il finale minerale salato persiste – addirittura elettrizzante, senza mai oltrepassare i confini verso la pesantezza.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da uno dei vigneti più ripidi della Kremsthal: lo Steiner Schreck, a circa 320 metri di altitudine. Il terreno di gneiss di Gföller e granito caratterizza il vino con una mineralità inconfondibile. La coltivazione segue i principi Demeter – biodinamica e senza compromessi.

Vitigno & Vinificazione

Riesling da viti di 80 anni, vendemmiate l’8 settembre 2019 con naturale 11,5 % Vol. – testimonianza di maturità senza sovramaturazione. Il mosto è stato pressato estremamente lentamente e completamente in modo riduttivo per due giorni su un torchio a trave da 100 tonnellate appositamente costruito, successivamente però deliberatamente esposto a ossidazione controllata. La fermentazione spontanea è avvenuta con l’aggiunta del 3–5% di acini sgranati, che fermentano intracellularmente secondo il principio della macerazione carbonica e riavviano il processo a costanti 9 °C in cantina. Per due anni e mezzo il vino è invecchiato sui lieviti in un‘anfora di terracotta bordolese (1.000 l), non filtrato e minimamente solforato. Imbottigliamento nel febbraio 2021 con 0 g/l di zucchero residuo e 8,0 g/l di acidità totale.

Particolarità

Un vino che merita pienamente il suo titolo provocatorio: nessun adulatore, nessun compiacente. Questo Riesling è una testa di carattere – radicale nell’artigianato, fedele al terroir e di una complessità che si rivela solo con il tempo. Non adatto agli impazienti. Per tutti gli altri: un capolavoro unico del Riesling austriaco.