Les Manyes 2023

Descrizione del vino per Les Manyes 2023 di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso e medio con cuore color ciliegia. Straordinariamente trasparente per un Priorat, ricorda l’eleganza dei grandi Borgogna. Riflessi chiari e brillanti nel bicchiere.

Naso

Affascinantemente puro e aromatico. Fragole selvatiche, lamponi e mirtilli rossi dominano, sostenuti da delicate note di petali di rosa, erbe di montagna e un accenno di polvere di ardesia. La frutta risulta vibrante e fresca, mai confetturata. Con l’aerazione si sviluppano sottili note speziate – pepe di Giamaica, pepe bianco – e una profondità minerale che ricorda il granito frantumato.

Palato

Qui si rivela la vera magia di questo vino. Frutti di bosco rossi in tutte le loro sfumature riempiono il palato con un’intensità che tuttavia non risulta mai pesante. L’alcol al 13,5% è perfettamente integrato, il vino sembra quasi fluttuare. Notevole è la texture setosa e la linearità impeccabile – come un Pinot Noir dai Grands Crus della Côte d’Or, ma con la profondità e la concentrazione del Priorat. I tannini sono presenti, ma finissimi e levigati. Un vino di straordinaria precisione.

Finale

Lungo, fresco e infinitamente elegante. La frutta rossa persiste, accompagnata da minerali salini e una speziatura erbacea rinfrescante. Nulla di superfluo, pura essenza.

Terroir & Provenienza

Les Manyes proviene dal leggendario Priorat, dove Terroir al Limit è tra i pionieri di una nuova stilistica raffinata e elegante. I vecchi ceppi di Grenache affondano le radici in terreni aridi di ardesia (Llicorella) in zone elevate e fresche, il che spiega la straordinaria freschezza ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache da vecchie viti, vinificato con intervento minimalista. La vendemmia 2023 beneficia di condizioni ideali che uniscono freschezza e concentrazione. L’affinamento avviene presumibilmente in contenitori neutri, per preservare la purezza della frutta.

Abbinamenti Consigliati

Petto d’anatra arrosto con salsa di ciliegie, carré d’agnello con crosta di erbe, Coq au Vin, tonno grigliato o Manchego maturo. Un vino che brilla anche da solo.

Particolarità

Un Priorat che sfida tutti gli stereotipi – agile invece di massiccio, elegante invece di potente. Terroir al Limit ridefinisce la Grenache mediterranea.