Clos Erasmus 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Clos Erasmus 2021 1500ml Magnum di Clos i Terrasses

Colore & Aspetto

Porpora profondo e impenetrabile con riflessi violacei al bordo – un vino che rivela la sua concentrazione già nel bicchiere. La bottiglia magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali.

Naso

Straordinariamente complesso: ciliegie scure e more incontrano liquirizia, grafite e un accenno di violetta. Sotto la caratteristica mineralità dell’ardesia Llicorella, accompagnata da erbe di garrigue, timo tostato e una delicata nota affumicata. Con l’aria si sviluppano pepe nero e cioccolato fondente.

Palato

Struttura monumentale con eleganza simultanea – il marchio distintivo della firma di Daphne Glorian. La Grenache fornisce frutta opulenta e pienezza, mentre la Syrah contribuisce spina dorsale e complessità speziata. Tannini setosi avvolgono il palato, sostenuti da un’acidità vivace che, nonostante il 15% di alcol, garantisce freschezza notevole. Frutti neri, polvere di pietra e erbe mediterranee si fondono in un’esperienza gustativa densa e poliedrica.

Finale

Infinito e preciso. La componente minerale domina il lungo retrogusto, accompagnata da frutta scura e una nota salina che invita al sorso successivo. Un vino con straordinario potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

Dalla leggendaria Priorat, dove viti antichissime affondano le radici nei ripidi suoli di ardesia Llicorella. Daphne Glorian, pioniera dal 1989, coltiva i suoi vigneti in modo biodinamico dal 2004 – una rarità in quell’epoca e oggi standard per la qualità superiore.

Vitigno & Vinificazione

Cuvée di Grenache e Syrah da viti vecchie. Fermentazione parziale in cemento e anfore – approcci moderni per la massima espressione del terroir. L’affinamento avviene con grande sensibilità, per non coprire la forza naturale del vino.

Abbinamenti Consigliati

Spalla d’agnello brasata, gulasch di cinghiale, Manchego invecchiato o guancia di manzo in salsa di vino rosso. Il vino si abbina bene con aromi potenti e speziati e texture ricche di grassi.

Particolarità

La bottiglia magnum garantisce un invecchiamento più lento e armonico. Un vino ammiraglia di una delle vinificatrici più influenti della Priorat moderna – pronto da bere, ma con potenziale per 15+ anni.