Le Mont Moelleux 2002

Descrizione del vino Le Mont Moelleux 2002 di Huet

Colore e aspetto

Uno scintillante giallo oro nel bicchiere – una promessa visiva della complessità che seguirà.

Naso

Una rivelazione olfattiva. Miele di acacia e pane ai frutti aprono uno spettro aromatico di seducente stratificazione. Albicocche essiccate, tarte Tatin e ananas candito incontrano note speziate esotiche di zafferano e chiodi di garofano. Si aggiungono pepe bianco, tabacco chiaro e frutta a nocciolo perfettamente matura. Con l’aumentare della temperatura si sviluppano sfaccettature terrose e fungine che ricordano il tartufo d’Alba – una ricchezza di sfumature che sembra non avere fine.

Palato

Sorprendentemente fresco e succoso si presenta questo Moelleux dopo due decenni. La dolcezza è presente, ma mai invadente – viene perfettamente bilanciata da un‘acidità vibrante. Questa interazione congeniale conferisce al vino eleganza, freschezza e una notevole leggerezza. La varietà aromatica del naso si dispiega al palato in un vero ping-pong di impressioni sensoriali. La mineralità del terroir emerge meravigliosamente, sostenuta da quell’acidità che infonde vita a questo vino. Il vino appare giocoso, mai pesante, e sfocia in un magnifico finale vellutato.

Finale

Persistente e aromatico. La dolcezza si dissolve in una setosa morbidezza, mentre l’acidità garantisce una freschezza duratura. Dopo quasi 20 anni questo vino non mostra alcun segno di stanchezza – al contrario, sembra essere appena entrato nella sua fase migliore.

Terroir e origine

Le Mont si trova sopra le leggendarie grotte di tufo di Huet sul primo altopiano di Vouvray, esposto a sud. I nove ettari di terreno siliceo di selce con argilla verde profonda appartengono ai cru più prestigiosi dell’appellation e sono noti per vini eccezionalmente longevi con spiccata mineralità e struttura raffinata.

Vitigno e vinificazione

100% Chenin Blanc – quel grande vitigno della Loira che su questo terroir raggiunge la sua espressione più impressionante. Il moderato contenuto alcolico del 12,5% vol. sottolinea l’eleganza e la finezza di questa annata eccezionale.

Abbinamenti gastronomici

Rombo arrosto con porcini alla crema, risotto al tartufo bianco d’Alba o saltimbocca di vitello con crema di spugnole – questo vino richiede una cucina raffinata, incentrata sui funghi, che riprenda le sue sfaccettature terrose.

Particolarità

Un esempio paradigmatico dello straordinario potenziale di invecchiamento dei Vouvray Moelleux da cru d’eccellenza. Dopo due decenni questo vino non mostra segni di invecchiamento, ma piuttosto la vitalità e la complessità che contraddistinguono i grandi Chenin della Loira.