Le Mont Moelleux 2015

Descrizione del vino per Le Mont Moelleux 2015 di Huet

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato nel bicchiere, che annuncia già visivamente la maturità e la concentrazione di questo Vouvray dolce nobile.

Naso

Un misterioso, quasi enigmatico Chenin Blanc, che sfugge alle descrizioni convenzionali. Mentre note esotiche di ananas e mango lampeggiano solo brevemente, aromi affumicati e speziati dominano il bouquet. Selce, fieno affumicato e un affascinante accostamento di muri umidi si incontrano con spezie indiane – zenzero, zafferano, cotogne e una spezia quasi senape. Un naso che pone più domande di quante ne risponda – nel migliore dei modi.

Palato

Impressionantemente complesso e in continua metamorfosi. Il vino cambia di minuto in minuto, rimanendo però sempre autentico e caratterizzato dal terroir. Albicocche, mango, susine claudia e kumquat sono accompagnati da una sorprendente nota di caramelle gommose gialle inglesi. Ma la vera grandezza si rivela nell’eccezionale estratto, nella struttura e nell‘acidità minerale vibrante, che sostiene senza sforzo la dolcezza. Le sfumature amare degli agrumi amplificano la dimensione rinfrescante.

Finale

Di entusiasmante lunghezza e profondità. L’equilibrio tra dolcezza, acidità e tensione minerale è esemplare e promette un potenziale di invecchiamento di almeno 40 anni.

Terroir & Provenienza

Le Mont è pienamente un figlio del suo terroir – selce e tufo caratterizzano il carattere e la struttura di questo straordinario Vouvray da uno dei siti più rinomati della Loira.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc in purezza nello stile moelleux, che da Huet unisce l’artigianato e il terroir in rara purezza. L’11,5% di alcol testimonia l’equilibrio naturale tra dolcezza e freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Sogliola con prezzemolo fritto in beurre blanc, scampi in crosta di sesamo con burro allo zenzero o un tajine di datteri con basmati, zenzero e cardamomo – il vino accompagna sia i frutti di mare delicati che la cucina speziata ed esotica con bravura.

Particolarità

Un vino che ripaga la pazienza e si rifiuta al consumo veloce. Il 2015 ha prodotto da Huet uno stile più scuro e misterioso – affascinantemente diverso.