Le Mont Moelleux 2022

Descrizione del vino Le Mont Moelleux 2022 di Huet

Colore e aspetto

Giallo dorato incipiente – un segno promettente della concentrazione di questo Chenin Blanc semidolce.

Naso

Affascinante complessità e profondità: quarzo frantumato, fumo e una mineralità quasi mistica dominano. Sotto emergono kumquat, ananas maturo e bucce di mela, completati da note esotiche di foglie di curry. Questo cru parla un linguaggio tutto suo, pietroso e distintivo.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza: nonostante 51 grammi di zucchero residuo, il vino non risulta mai dolciastro, ma perfettamente equilibrato. Acidità e mineralità tengono a freno la frutta matura. Molto grip, chiara fenolicità, note amare di pompelmo e arance amare, insieme a tabacco e precisione pietrosa. La texture è densamente intrecciata, concentrata, ma mai pesante.

Finale

Lungo e affascinante: un’impressionante miscela di selce e sale, che riecheggia per minuti. Qui si percepisce l’enorme potenziale di invecchiamento.

Terroir e origine

Le Mont si trova sul primo altopiano di Vouvray, la Première Côte, esposto a sud e documentato fin dal XV secolo. I nove ettari di proprietà esclusiva di Huet (acquisiti nel 1957) sono caratterizzati da selce silicea (localmente chiamata perron) in argilla verde profonda su calcare tufaceo turoniano – un terroir che produce vini di profondità mistica.

Vitigno e vinificazione

Chenin Blanc, meticolosamente selezionato in più passaggi di vendemmia a partire dall’8 settembre (seconda data più precoce nella storia della tenuta). Fermentazione spontanea, affinamento in Demi-Muids usati, nessuna fermentazione malolattica. La maturazione eterogenea del 2022 dovuta a caldo e siccità ha permesso tutte le stilistiche – questo Moelleux è l’essenza concentrata.

Abbinamenti gastronomici

Doppia costoletta con mela caramellata e Garam Masala, terrina d’oca con pere e pistacchi o zucca brasata con cardamomo, curcuma e peperoncino – il vino ama accompagnamenti speziati e aromatici con contrasti dolce-acido.

Particolarità

Un vino all’inizio di uno sviluppo di almeno 20 anni. L’equilibrio tra frutta, pietra, amarezza e sapidità è già ora straordinario e impone rispetto. Un classico Vouvray Moelleux che documenta la grandezza del suo terroir con ogni bottiglia.