Le Mont Moelleux 2017

Descrizione del vino Le Mont Moelleux 2017 di Huet

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro, limpido e luminoso nel bicchiere – un vino che già visivamente annuncia la sua freschezza e vitalità.

Naso

Affascinante nella sua chiarezza e senza tempo, questo 2017 si presenta con un naso vivace e potente, con una caratteristica nota affumicata tipica della cru Le Mont. Mele gialle e verdi dominano l’attacco, seguite da ananas maturo. Si aggiungono foglie di curry, zafferano e una mineralità pietrosa. L’alito di mele cotogne e cera di miele, tipico dello Chenin Blanc, completa elegantemente il bouquet.

Palato

Qui emerge già una complessità impressionante. I 53 grammi di zucchero residuo non risultano affatto invadenti – anzi: ci si chiede dove il vino li nasconda. I 4,9 grammi di acidità bilanciano la dolcezza magistralmente e creano un vino straordinariamente coerente e preciso. Particolarmente affascinante la mineralità vitale e la struttura acida. Delicate note di spezie indiane, arance amare e componenti pietrosi attraversano il palato.

Finale

Il finale è furioso e lungo. Qui la dolcezza che ricorda il miele, abbinata alle mandorle salate, si presenta in perfetta armonia. Un finale che sottolinea la straordinaria coerenza e l’enorme potenziale di invecchiamento di questo vino.

Terroir & Provenienza

Dalla leggendaria cantina Huet sulla Loira, dalla cru Le Mont. Questo vigneto produce Chenin Blancs con caratteristica affumicatezza e precisione minerale – vini che contano tra i migliori bianchi semisecchi della Francia.

Vitigno & Vinificazione

100% Chenin Blanc, il grande vitigno della Loira. Con il 12% di alcol e una dolcezza moderata, questo Moelleux mostra lo stile classico della casa: freschezza e struttura invece di dolcezza opulenta.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con curry di pesce con latte di cocco, zenzero e coriandolo, capasante caramellate con spugnole o tajine di mele cotogne con basmati e cardamomo. Le note speziate del vino si armonizzano perfettamente con piatti ispirati alla cucina asiatica.

Particolarità

Un vino con enorme potenziale di invecchiamento, che già oggi dimostra la sua classe senza tempo. L’equilibrio tra dolcezza, acidità e mineralità è esemplare per i grandi Chenin della Loira.