Guix Vermell 2017

279,12 

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Guix Vermell 2017

279,12 

Artikelnummer: 9930000713 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Rubinrot mit zarten violetten Reflexen.

Nase

Der 2017 Guix Vermell von Terroir Sense Fronteres zeigt sich in der Nase mit brillanter roter Beerenfrucht. Gewachsen auf 800 Meter Meereshöhe in unmittelbarer Nachbarschaft von Les Manyes im angrenzenden Priorat protzt er mit kleinen Erdbeeren, Himbeergelée und Kirschen im Kelch. Unterlegt von mineralischer Vibration schmücken ihn ätherisch milde Gewürze in der Kopfnote.

Mund

Am Gaumen zeigt sich der Nektar aus 100% Grenache fruchtig gebettet. Gewachsen an über 50 Jahre alten Reben auf einem Hochplateau mit rotem Lehm wird seine satte Fruchtausstattung mustergültig durch den Amphorenausbau balanciert. Ganztraubengärung, natürliche Sedimentation und Füllung ohne Filtration ergeben so einen fast buddhistisch balancierten Wein. Die  ätherische Frucht wird von fürsorglichen Gerbstoffen seidig umsäumt und von flirrender Mineralik getragen wie ein fliegender Teppich. Aufgeräumt mit kühlem Naturell fliesst er ins epische Finale. Nur 1208 Flaschen!

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Gebratene Polenta mit Rosmarin, Knoblauch und Holunderbeeren (vegetarisch)
    (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Polenta, Beerenobst)
  • Lotte im Speckmantel mit Brombeeren
    (Fisch, Speck, Schinken (Schwein), Seeteufel, Beerenobst)
  • Rehmedaillons mit geräucherter Rote Bete
    (Wild, Reh, Rote/Gelbe Bete)

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,0 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

95-97

Hersteller

Terroir Sense Fronteres, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Spain

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