Guix Vermell 2017

à partir de 24x seulement 247,57  par pièce.

275,08 

TVA incluse.
(366,77  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
261,32  6 11348,43  / 1000 ml
255,83  12 23341,11  / 1000 ml
247,57  24 330,09  / 1000 ml
Note de dégustation de du 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge rubis avec de délicats reflets violets.

Nez

Le Guix Vermell 2017 de Terroir Sense Fronteres montre des fruits rouges brillants au nez. Cultivé à 800 mètres d'altitude dans les environs immédiats de Les Manyes dans le Priorat voisin, il exhibe dans le gobelet des petites fraises, de la gelée de framboises et des cerises. Soutenues par une vibration minérale, des épices douces et éthérées ornent la note de tête.

La bouche

En bouche, le nectar de 100% Grenache présente un litrage fruité. Cultivé sur des vignes de plus de 50 ans sur un plateau d'argile rouge, son fruité riche est parfaitement équilibré par la fermentation en amphore. La fermentation en grappes entières, la sédimentation naturelle et le remplissage sans filtration donnent un vin équilibré presque bouddhiste. Le fruit éthéré est bordé de tanins soyeux et porté par une minéralité chatoyante comme un tapis volant. Ordonné avec une nature fraîche, il s'écoule dans la finition épique. Seulement 1208 bouteilles !

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Polenta rôtie au romarin, à l'ail et aux baies de sureau
  • Lotte enveloppée dans du bacon avec des mûres
  • Médaillons de chevreuil aux betteraves fumées

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,0 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

95-97

Fabricant

Terroir Sense Fronteres, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne