Brisat 2022

Weinbeschreibung für Brisat 2022 von Terroir Sense Fronteres

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits die besondere Vinifikation mit Schalenkontakt andeutet und dem Wein seine charakteristische Tiefe verleiht.

Nase

Das Bukett ist kräuterig geprägt und zurückhaltend komplex: Fenchel und reife Birne verschmelzen mit einer dezenten rauchigen Note. Der 2022er Jahrgang zeigt sich etwas wärmer und reifer als frühere Jahrgänge, bewahrt aber seine essenzielle Frische. Hier dominiert nicht die Frucht, sondern eine mediterrane Kräuteraromatik.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Brisat seine wahre Stärke: feinseidiges Tannin verleiht dem Weißwein ungewöhnlichen Grip und Struktur, ohne die phenolische Wucht vieler Orange Wines zu besitzen. Vollmundig, cremig und griffig präsentiert sich das Mundgefühl. Eine anregende Würze durchzieht den Wein, begleitet von einer leichten, reizvollen Herbe.

Abgang

Der Abgang ist salzig-mineralisch mit einer animierenden Herbheit, die zum nächsten Schluck einlädt – ein Wein, der mehr durch Textur als durch Frucht überzeugt.

Terroir & Herkunft

Die Garnacha Blanca-Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen im Montsant mit lehmigen und sandigen Böden, die dem Wein seine mineralische Prägung verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Brisat – katalanisch für schalenvergorene Weißweine – ist eine historische Vinifikationsmethode aus Tarragona, Montsant und Terra Alta. Anders als traditionelle Brisats, die oxidativ im Holzfass reiften, wird dieser im Stahltank ausgebaut. Das Ergebnis: eine moderne Interpretation lokaler Tradition. Die dickschalige Garnacha Blanca eignet sich hervorragend für die Schalengärung und entwickelt dabei ihre charakteristischen, feinen Tannine.

Speiseempfehlungen

Ein ausgezeichneter Essensbegleiter dank seiner Struktur und seines Grips: perfekt zu Seeteufel mit Tomaten und Muscheln in Weißweinsauce, aber auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, würzigen Gemüsegerichten oder Hartkäse.

Besonderheiten

Ein Weißwein mit Persönlichkeit, der zeigt, wie zeitgemäß traditionelle katalanische Weinbereitungsmethoden sein können. Mit nur 12% Alkohol bleibt er trinkanimierend und elegant – ein authentischer Vertreter seiner Herkunft.