Brisat 2022

Weinbeschreibung für Brisat 2022 von Terroir Sense Fronteres

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb im Glas – die intensive Farbe verrät bereits die Maischestandzeit, die diesem katalanischen Brisat seine Persönlichkeit verleiht.

Nase

Ungewöhnlich und faszinierend: Eine dezente Rauchnote webt sich durch Aromen von Fenchel und reifer Birne. Der 2022er zeigt sich wärmer und reifer als frühere Jahrgänge, bleibt aber erfrischend präzise. Das Bouquet tendiert klar zum Kräuterigen statt zur opulenten Frucht – genau das macht seinen Charme aus.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Natur dieses Weins: Feinseidiges Tannin verleiht Struktur und Grip, ohne die Eleganz zu überfordern – subtiler als bei vielen Orange Wines. Vollmundig, cremig und griffig zugleich, mit einer animierenden Würze, die den Gaumen belebt. Die leichte Herbe fügt sich nahtlos in das Gesamtbild.

Abgang

Salzig-mineralisch mit reizvoller Herbe, die zum nächsten Schluck einlädt. Lang und präzise – ein Abgang, der Substanz zeigt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen im Montsant-Gebiet mit lehmigen und sandigen Böden, die der Garnacha Blanca ideale Bedingungen bieten und dem Wein seine mineralische Tiefe verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Sortenrein aus Garnacha Blanca, nach traditioneller katalanischer Brisat-Methode mit Schalenkontakt vergoren. Anders als historische Brisats reift dieser Wein jedoch im Stahltank statt oxidativ im Holzfass – eine gelungene Brücke zwischen Tradition und Moderne, die Reinheit und Frische bewahrt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Speisenbegleiter: Perfekt zu Seeteufel mit Tomaten und Muscheln in Weißweinsauce, aber auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Kräutern oder gebratenem Geflügel. Die Tanninstruktur macht ihn sogar zu hellem Fleisch kompatibel.

Besonderheiten

Ein Weißwein mit Persönlichkeit und Rückgrat, der eindrucksvoll beweist, dass die dickschalige Garnacha Blanca wie geschaffen ist für die Maischegärung. Terroir Sense Fronteres gelingt hier ein authentischer, ungeschminkter Wein, der über Struktur und Textur überzeugt statt über vordergründige Frucht.