Grüner Veltliner Riede Braunsdorfer „Fuchs & Dachs“ 2017

Weinbeschreibung für Grüner Veltliner Riede Braunsdorfer „Fuchs & Dachs“ 2017 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Strahlendes, helles Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Eleganz und Frische verspricht.

Nase

Die Nase ist ein Fest der saftigen Reife: reife Birne, reifer Apfel und zarte weiße Blüten entfalten sich mit bemerkenswerter Feinheit. Trotz aller aromatischen Präsenz bleibt der Duft leicht, fast schwebend – tänzerisch in seiner Anmut, nie schwer oder aufdringlich.

Gaumen

Am Gaumen bestätigt sich das elegante Versprechen der Nase. Eine präzise, belebende Säure zieht sich wie ein roter Faden über die Zunge und verleiht dem Wein bemerkenswerte Spannung. Die Struktur ist facettenreich, dabei stets geschmeidig – druckvoll und animierend, ohne je die Leichtigkeit zu verlieren. Ein Grüner Veltliner, der mit Finesse betört.

Abgang

Lang anhaltend, frisch und von einer mineralischen Präzision geprägt, die die Herkunft aus dem Kremser Terroir eindrucksvoll unterstreicht. Der Wein klingt sauber und inspirierend aus.

Terroir & Herkunft

Die Riede Braunsdorfer im österreichischen Krems ist Ursprung dieses charaktervollen Grünen Veltliners. Die Lage schenkt dem Wein seine mineralische Rückgrat und die typische Cremser Präzision – ein Terroir, das Finesse über Fülle stellt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Grüner Veltliner, vinifiziert mit dem Ziel, die natürliche Eleganz der Lage und des Jahrgangs 2017 zu bewahren. Mit 12,5 % Vol. Alkohol und trockenem Ausbau zeigt der Wein die klassische, schlanke Stilistik, für die Weingut HM Lang bekannt ist.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter am Tisch: Ideal zu Weißem Tomatenmousse mit Gurke und Basilikum, zu knusprigem Stubenküken auf Spinatsalat mit Granatapfelkernen oder zum eleganten Steinbutt in Estragon-Weißwein-Butter mit Gemüsejulienne. Die lebendige Säure und die Leichtigkeit des Weines machen ihn zum perfekten Partner für frische, aromatische Küche.

Besonderheiten

Der charmante Name „Fuchs & Dachs“ deutet auf die bodenständige, naturnahe Philosophie des Weinguts hin. Ein Wein, der die Seele des Grünen Veltliners auf unaufgeregte, aber überzeugende Weise verkörpert – Trinkfreude in ihrer reinsten Form.