Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2020

Informationen über den Wein
Faszinierender Olivier Humbrecht
Der illustrierte Hengst wurde in salbungsvoller Novemberkälte 1982 zum Grand Cru erhoben. Eine beeindruckende Hommage an seinen majestätischen Heimatort, den steil ansteigenden, südostwärts blickenden Hang bei dem hübschen Dorf Wintzenheim, nicht weit entfernt von der malerischen Stadt Colmar. Sein roter Erdboden aus der Oligozän-Zeit bringt kalkdurchsetzten Sandstein und Kiesel zum Vorschein und ist reich an Eisen. Der Boden bietet eine erstaunliche Resistenz gegen Trockenheit dank seiner geringen Tiefe und der existierenden Tonerde. Noch heute ist die Prävalenz des Gewürztraminers in den Hengst-Weinbergen dominierend. Die günstige Kombination aus frühem Reifewetter und der hohen Konzentration von Kalk und Eisen fördert eine beträchtliche phenolische Reife, was für diese Rebsorte von entscheidender Bedeutung ist. Kein Wunder, dass dieser Weinberg berühmt für seine Rotweine geworden ist!

Informationen zur Herstellung
Dieser charaktervolle Gewürztraminer stammt aus zwei alterwürdigen Weinbergen im Herzen des markanten Grand Cru. 2020 war ein Jahr voller Sonnenschein und Wärme, was sich in der Erntereife der Trauben widerspiegelte. Der Hengst fermentierte zügig und kräftig – ganz wie sein namensgebender Vettern. Sein kräftiger Stil ist perfekt für diesen Weinberg.

Farbe
Ein dichtes und leuchtendes Goldgelb, das einem den Atem raubt.

Nase
Der gerne demonstrierende Hengst Gewürztraminer des Jahres 2020 explodiert mit seiner dominanten Präsenz und fängt einen sofort ein. Der Duft strahlt eine kompakte Mineralität aus, gepaart mit einer unvergleichlichen Ausdruckskraft. Markante Noten von Rosenöl, Bergamotte, Zedernholz, heller Tabak, Zimt und Holzrauch vermischen sich mit erfrischenden Anklängen von salzigem Nougat, Orangenschale, Feige und Dattel geben ein wahres Feuerwerk der Sinne.

Gaumen
Der impulsiven Kraft dieses Gewürztraminers gleicht einem losgelassenen Vollblüter auf der Flucht. Die Salz-Mineral-Struktur ist unvermeidbar präsent, unterstrichen von einem Hauch Süße, feingeschliffenen Tanninen und einer unbeschreiblich belebenden Säure. Von solch einem komplexen, druckvollen und wunderschönen Wein kann man sich einfach immer wieder verlieben. Die Favortität dieser Rebsorte zu komplexen Gerichten ist bemerkenswert. Der Wein spricht allerdings auch dafür, sich zurückzuhalten und einige Flaschen zur Seite zu legen, um bei der späteren Degustation in einigen Jahren ein wahres Sinnesfestival zu erleben. Dieser Wein wird bei jetziger Öffnung von einer Dekantierung und einer großzügigen Glasform profitieren, und über Tage hinweg wird der Wein nur an Charakter gewinnen.

Neue Essensvorschläge
Sellerie-Risotto mit gerösteten Feigen und Walnüssen.
In grüner Sauce mariniertes Lammkarree mit Krautwurst und Minz-Couscous.
Apfel-Karamell-Kuchen mit einer Kugel Gewürztraminer-Eis.