Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2020

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2020 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Dichtes, strahlendes Goldgelb – ein optisches Versprechen der Konzentration und Reife, die dieser außergewöhnliche Grand Cru mitbringt.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk von beeindruckender Komplexität: Rosenöl und Bergamotte treffen auf Zedernholz und hellen Tabak. Dahinter entfalten sich Zimt, Holzrauch und eine faszinierende salzige Nougat-Note. Mit der Zeit kommen Orangenzeste, Feige und Dattel hinzu – packend und kraftvoll, mit einer kompakten Mineralität, die den Hengst-Charakter unmissverständlich prägt.

Gaumen

Wie ein edles Rennpferd aus dem Startgatter: energievoll, druckvoll, ungestüm. Die salzige, mineralische Struktur dominiert mit beeindruckender Präsenz. Eine feine Süße wird von zartem Gerbstoff und einer lebendigen, belebenden Säure getragen – eine Balance, die zeigt, warum Gewürztraminer weit mehr ist als eine aromatische Spielerei. Komplex, vielschichtig und mit enormem Lagerpotenzial ausgestattet. Jetzt unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern servieren – der Wein gewinnt mit Luftkontakt und auch Tage nach der Öffnung.

Abgang

Lang, würzig und von salziger Mineralität durchzogen – ein Finale, das noch lange nachhallt und zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Der Hengst ist ein majestätischer, steiler Süd-Ost-Hang bei Wintzenheim unweit von Colmar. Der rote oligozäne Kalksteinboden mit Sandstein, kalkhaltigen Kieseln und hohem Eisengehalt sorgt für optimale phenolische Reife beim Gewürztraminer. Die Mergel-Anteile verleihen dem Weinberg exzellente Trockenheitsresistenz – ideale Bedingungen für diese zwei sehr alten Parzellen in der Mitte des Grand Cru.

Rebsorte & Vinifikation

100% Gewürztraminer aus dem sonnig-warmen Jahrgang 2020. Die Trauben waren bei der Lese sehr reif und gesund. Die Gärung verlief kraftvoll und zügig – ein Hengst eben, dessen Stil perfekt zum Charakter des Weinbergs passt. Ausbau im Holzfass bei Zind-Humbrecht nach biodynamischen Prinzipien.

Speiseempfehlungen

Zu Auberginen und Spinat mit Feigen, Walnüssen und Feta, in Granatapfelsirup marinierter Lammkeule mit Blumenkohl und Safran-Minz-Reis oder als kongeniale Begleitung zu Tarte Tatin mit Birnen und Karamell. Die salzige Struktur macht ihn zum vielseitigen Essensbegleiter.

Besonderheiten

Mit 15% Alkohol ein kraftvoller Vertreter, der trotz seiner Restsüße durch Mineralität und Säure perfekt ausbalanciert ist. Ein Wein mit beträchtlichem Reifepotenzial – Geduld wird belohnt.