Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2021

Informationen zum Wein
Der Hengst, ein prestigeträchtiger Grand Cru seit November 1982, befindet sich in einer spektakulären Umgebung – einem schroffen Hang, der nach Südost im charmanten Dorf Wintzenheim überblickt, nahe der Stadt Colmar. Der Boden ist einzigartig, ein Oligozän-Ära roter Kalkstein, der reich an Eisen ist und sandigen Kalkstein mit kalkhaltigen Kieseln enthält. Trotz einer relativ dünnen Oberflächenschicht überzeugt die Tonhaltigkeit durch eine beachtliche Trockenheitsresistenz. Gewürztraminer dominiert die Pflanzungen hier, wobei die Weingutsbesitzer die perfekte Harmonie zwischen der frühreifenden Sorte und den mineralreichen Bodenbedingungen gefunden haben. Interessanterweise ist die hohe phenolische Reife durch das Zusammenspiel von Klima und Boden auch der Grund, warum der Hengst für seinen hervorragenden Rotwein bekannt ist!

Informationen zum Ausbau
Ein prächtiger Jahrgang 2021 brachte robuste Trauben hervor, aus denen ein kraftvoller, trockener Gewürztraminer mit beeindruckender Säure entwickelt wurde.

Farbe
Ein tiefes, brillantes Goldgelb, das in jedem Glas leuchtet.

Nase
Auf der Nase präsentiert sich der 2021er Gewürztraminer mit lebhaften Aromen, die den Geist beleben. Der Duft süßer Grapefruits, Rosenblätter und Maiglöckchen trifft auf Noten von saftigen Orangen, scharfen Ingwer und würzigen Kardamom, die zu einem ersten Schluck verleiten.

Gaumen
Auf der Zunge ist der Wein seidig und raffiniert, erinnert an das anmutige Galopp eines edlen Pferdes, dabei voller Vitalität und Eleganz. Der Einfluss salziger Mineralien, gepaart mit fruchtigen Noten und trockener Grazie, ist deutlich zu erkennen, und die belebende Säure sowie feine Gerbstoffe machen ihn zum idealen Essensbegleiter. Dieser Wein behauptet sich kraftvoll, mit einem anhaltenden Nachhall und bringt einen wahren Geschmacksexplosion mit sich. Seine salzige und energiegeladene Struktur wird mit zunehmendem Alter noch besser, sodass Sie sich auf eine wundervolle Sinneserfahrung freuen können. Sein erstaunliches Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn noch attraktiver.
Zum bestmöglichen Genuss empfehle ich, den Wein vor dem Trinken zu dekantieren und ihn aus großen Burgundergläsern zu servieren. Das Öffnen ein paar Tage im Voraus wird ihn weiter verbessern.

Speiseempfehlung
Probieren Sie ihn mit karamellisierten Kirschtomaten und Ziegenkäse, um die Fruchtigkeit hervorzuheben. Ein Gericht mit Garnelen und Honig-Chili-Kruste, dazu Gewürzreis bringt die Würze zur Geltung. Oder genießen Sie ihn mit Schweinerippchen, mariniert mit Rosmarin und geschmortem Rhabarber, um die gewagten Aromen zu ergänzen.