Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Dichtes, strahlendes Goldgelb – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Reife.

Nase

Ein fulminantes Aromenspektrum, das die ganze Bandbreite des Gewürztraminers zeigt: Zitronenmelisse und Holundermark treffen auf süße Grapefruit, Kumquat und eingelegte Mango. Dazu gesellen sich würzige Noten von Zimt und weißer Schokolade, unterlegt von einem Hauch frischen Brioches. Was diesen Hengst jedoch auszeichnet: die außergewöhnliche mineralische Kühle, die dem opulenten Fruchtspiel Kontur und Tiefe verleiht.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Größe dieses Grand Cru. Die salzige, mineralische Struktur des roten Oligozän-Kalksteins durchzieht den gesamten Gaumen und verleiht dem Wein eine trockene Anmutung trotz mittlerer Süße. Die belebende Säure und der feine Gerbstoff – für Gewürztraminer ungewöhnlich präsent – schaffen ein faszinierendes Spannungsfeld. Der Wein kokettiert förmlich auf der Zunge, balanciert zwischen exotischer Frucht und kühler Mineralität mit beeindruckender Präzision.

Abgang

Endlos, salzig, griffig – ein Nachhall, der minutenlang anhält und die mineralische Signatur des Terroirs noch einmal unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Der Hengst bei Wintzenheim ist einer der großen Grand Crus des Elsass: steiler Südhang auf rotem Oligozän-Kalkstein mit hohem Eisengehalt. Der dünne Oberboden über Mergel verleiht dem Weinberg selbst in heißen Jahren wie 2022 erstaunliche Frische. Fast hundertjährige Rebstöcke mit tiefen Wurzeln extrahieren die ganze Komplexität dieses außergewöhnlichen Terroirs.

Rebsorte & Vinifikation

Alte Gewürztraminer-Reben mit traditionellem, weniger aromatischem Pflanzgut als moderne Klone – was zu größerer Komplexität führt. Langsame Gärung, biodynamischer Anbau. Ein Hagelsturm im Juni reduzierte die Erträge und konzentrierte die verbliebenen Trauben.

Speiseempfehlungen

Rochen an der Gräte gebraten mit Gewürztraminer-Foie Gras-Sauce, Ziegenfrischkäse Crème Brûlée auf Rhabarber, gebackene Praline vom Reh mit roter Bete oder würzige asiatische Küche mit Ingwer und Koriander.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern servieren. Der Wein gewinnt über mehrere Tage nach dem Öffnen. Enormes Reifepotenzial – ein Wein für die nächsten Jahrzehnte. Herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Grand Cru dieses Kalibers.