Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Dichtes, strahlendes Goldgelb – eine Farbe, die bereits die Konzentration und Reife dieses Grand Cru erahnen lässt.

Nase

Ein fulminantes, vielschichtiges Bukett: Zitronenmelisse, Holundermark und Cassis treffen auf süße Grapefruit, Kumquat und eingelegte Mango. Dazu gesellen sich Zimt, weiße Schokolade und frisches Brioche. Bemerkenswert ist die kühle, mineralische Anmutung, die sich durch das gesamte Aromenprofil zieht – eine außergewöhnliche Tiefe, die Großes verspricht.

Gaumen

Hier entfaltet der Hengst seine ganze Klasse: enorm dicht, lang und tief, dabei perfekt ausbalanciert zwischen großzügiger Frucht und würziger Komplexität. Gelbes Steinobst, Ingwer, Kardamom, Curry und Süßholz harmonieren mit Bitterorange. Die salzige, mineralische Struktur ist beeindruckend präsent, die Textur seidig bis fast ölig, während feiner Gerbstoff und belebende Säure für Spannung sorgen. Die mittlere Restsüße wird von der Frische perfekt eingebunden – ein Wein, der kokettiert und zugleich ernst beeindruckt.

Abgang

Pikant und nicht enden wollend. Die griffige, salzige Struktur trägt weit, die mineralische Frische bleibt präsent. Ein Nachhall, der zur Meditation einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Hengst ist ein majestätischer, steiler Südhang bei Wintzenheim nahe Colmar. Der rote Oligozän-Kalkstein mit kalkhaltigem Sandstein, Kieseln und hohem Eisengehalt sorgt für perfekte phenolische Reife. Der dünne Oberboden mit Mergelanteil verleiht exzellente Trockenheitsresistenz. Selbst im heißen 2022 bewahrte das Terroir hohe Säure – ein Hagelsturm im Juni reduzierte die Erträge zum Vorteil der Konzentration.

Rebsorte & Vinifikation

Fast 100 Jahre alte Gewürztraminer-Rebstöcke mit exzellentem, traditionellem Pflanzgut – weniger aromatisch als moderne Klone, dafür deutlich komplexer. Tiefes Wurzelwerk bringt den Charakter des Weinbergs voll zur Geltung. Langsame Gärung mit mittlerer Restsüße.

Speiseempfehlungen

Ziegenfrischkäse Crème Brûlée auf Rhabarber mit Zitronenthymian, gebratener Rochen mit Gewürztraminer-Foie Gras-Sauce und Hummus, gebackene Praline vom Reh mit Geranium und roter Bete. Generell ein kongenialer Begleiter zu asiatischer Küche und würzigen Gerichten.

Besonderheiten

Ein Wein für Jahrzehnte. Unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen. Gewinnt durch mehrtägige Belüftung zusätzlich. Herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Grand Cru dieser Qualität.