Hintergrundinformationen zum Wein
Dieser exquisite Tropfen wird kreiert aus Reben zweier alter Weinberge, die an der Herzkammer des Grand Cru Hengst in Wintzenheim gelegen sind. Der roten Mergelkalk-Boden eignet sich zweifellos für eine Reihe von Rebsorten, aber der Gewürztraminer fordert genaue Pflege und Sachverstand. Diese besondere Rebsorte wird in diesem Weinberg so bearbeitet, dass ein Wein entsteht, der seine intensive, naturgegebene Aromatizität überwindet und stattdessen in der Komplexität triumphiert. Das warme, ausgeglichene Mikroklima und hohe Eisengehalt des Bodens bringen eine schöne Tannindichte und Struktur hervor, die dem Grand Cru Hengst-Wein seine Besonderheit verleiht.
Stellungnahme zur Weinherstellung
Ungeachtet der augenblicklichen Marktlage und der Tatsache, dass der Gewürztraminer als ein voluminöser Wein gilt, der sorgfältig mit Speisen abgestimmt werden muss, wird das Gut Zind-Humbrecht niemals die Produktion dieser Sorte einstellen. Ebenso zeugt der Jahrgang 2018 von der außerordentlichen Qualität, die aus diesem einmaligen Terroir hervorgeht.
Farbgebung des Weines
Das vinophile Auge betrachtet einen Wein von intensiver und leuchtender, goldgelber Färbung.
Duftkomposition
Auf der olfaktorischen Ebene enthüllt der 2018er Gewürztraminer Hengst eine beeindruckende Kraft und basiert auf einer soliden Mineralität, die von einer starken Würze begleitet wird. Ätherischen und frischen Duftnoten von frischem Ingwer, Orangenschale, Lavendelöl und sogar Flieder geben ihm seinen unverkennbaren Charakter. Nach einem Tag des Luftens entfalten sich Noten von Kardamom, Kreuzkümmel, Lebkuchengewürz, Leder, Holzrauch, heller Tabak und Waldhonig. Nicht zu vergessen ist die Fruchtigkeit, die mit Nuancen von Aprikose, Grapefruit und Banane punktet und die mit zunehmender Reifung noch deutlicher zum Vorschein kommen wird.
Geschmackserlebnis
Dieser sehr klassische Gewürztraminer offenbart sich kraftvoll am Gaumen, präsentiert sich ausdrucksstark und entfaltet eine harmonische Symphonie aus süßem Honig und pikanten Gewürzen. Dabei überzeugt er durch eine erstaunliche Frische, seine Säure punktet durch eine spektakuläre Präzision und Frische, und seine Mineralität präsentiert sich tiefgründig und vielschichtig. Das Resultat ist ein genussvoller Trinkfluss. Ein Juwel unter den Weinen, das zu sofortigem Genuss verführt, jedoch erst in einigen Jahren sein volles Potential entfaltet – dann entfacht der Wein ein wahres Feuerwerk der Aromen.
Alternative Essenspaarungen
Genießen Sie diesen Wein als Begleitung zu einer Tarte mit Kichererbsen und pikant gewürzt Feigen. Alternativ zu einem Trüffelrisotto garniert mit knuspriger Hühnerbrust und Geflügelsauce. Als Käsebegleiter bietet sich ein im Brickteig gebackener Munsterkäse mit Kümmel, der mit Waldhonig glasiert wurde, an.
Winzer | Zind-Humbrecht |
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Land | Frankreich |
Region | Elsass |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | 750ml |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Restsüße | ■■■■□ |
Säure | 3,6 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Allergene | Enthält Sulfite |
Hersteller | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
Vollständige Produktbezeichnung | Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2018 |