Vosne Romanée rouge AOC 2023

Description du vin Vosne Romanée rouge AOC 2023 de Charlopin Tissier

Couleur & Apparence

Rouge cerise profond avec des reflets violacés prononcés, qui soulignent la jeunesse de ce 2023. Un début visuellement prometteur.

Nez

D’abord, une profondeur calcaire-minérale surprenante qui rend le terroir immédiatement perceptible. Au contact de l’air, se déploie un jeu aromatique sensuel : cerises aigres intenses et baies sauvages, accompagnées de notes épicées de genièvre, cannelle et sous-bois. Une discrète note de cuir confère au bouquet une complexité séduisante, presque envoûtante.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable classe : juteux et à la fois élégant et svelte, le vin joue littéralement sur la langue. L’acidité est parfaitement intégrée, le tanin affiné et harmonieusement fondu – typique de la main fine de Charlopin Tissier. Une subtile sucrosité d’extrait équilibre la structure vivante.

Finale

Longue et impressionnante. L’arrière-goût est marqué par une minéralité saline qui vivifie le palais et invite à la gorgée suivante. Un vin qui maintient les sens en éveil.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du Climat Les Ormes (aussi Aux Ormes) directement le long de la D974 à Vosne-Romanée. Sur seulement 0,16 hectare, une argile calcaire façonne le caractère de ce vin – une signature minérale qui se poursuit du nez jusqu’à la finale.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir, complètement égrappé. Après une pré-fermentation à froid, suit la fermentation spontanée, suivie de 18 mois d’élevage en barriques de 228 litres (principalement François Frères) avec 50-75% de bois neuf. Un élevage classique, d’une précision artisanale, qui donne de la structure au vin sans le dominer.

Accords mets-vins

Ce Pinot Noir élégant s’accorde merveilleusement avec un entrecôte rôti rosé, un Coq au Vin, un râble de chevreuil braisé ou une Poularde de Bresse aux morilles. Également un délice avec un Comté affiné ou un Époisses.

Particularités

Un véritable séducteur d’une micro-appellation de Vosne-Romanée. Le millésime 2023 affiche déjà une élégance accessible, mais promet aussi un beau potentiel de garde pour les 8-12 prochaines années.