El Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2024 de Weingut A. Christmann es el primer Grosses Gewächs de este pago recuperado, de fuerte pendiente y suelo de caliza conchífera, situado por encima de Neustadt an der Weinstraße: un Riesling del Palatinado puro, fresco y de gran tensión, procedente de cultivo biodinámico.
Embotellador: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
En la copa
Color
Amarillo paja claro.
Nariz
Nariz fresca y nítida con ralladura de lima y limón, piedra mojada y conchas de ostra, además de algas marinas, hierbas silvestres y manzana de sidra crujiente.
Boca
Ultratenso y vibrante, con una precisión de acidez propia de un espumoso, y a la vez sedoso y elegante, con un toque encantador en el final de boca; seco, con 12,0 % vol.
Carácter
Un Grosses Gewächs para puristas: enérgico, potente y de gran luminosidad, con un claro potencial de guarda para los próximos años.
Maridaje
Ostras y mariscos finos, pescado al vapor o escalfado, platos ligeros con hierbas frescas y notas cítricas.
A tener en cuenta
Primer embotellado de GG de un pago adquirido por permuta en 2017 y convertido de inmediato a la biodinamia (respekt-BIODYN); fuerte pendiente orientada al sur, hasta 260 m, sobre caliza conchífera de más de 200 millones de años, con un rendimiento de solo 40 hl/ha; fermentado de forma espontánea y criado en un gran Doppelstückfass.
Nota de cata
Color & aspecto
Un amarillo pajizo brillante, limpio y fresco en la copa: ya a la vista, un vino de precisión.
Nariz
Pura, intensa, sorprendentemente tensa. Ralladura de limequat y de limón se encuentran con piedra húmeda y triturada y conchas de ostra, además de algas marinas, líquenes, hierbas de huerta y silvestres, así como notas de manzana de mesa y de sidra. Nada que distraiga, ninguna dulzura en los aromas: solo fruta de pulso fresco y un profundo tono mineral.
Boca
Un Riesling de tensión ácida y precisión firmes, casi como un vino base de espumoso de gran categoría, y al mismo tiempo fino, sedoso y encantador en el juego de matices. Enérgico, purista, de gran fuerza radiante.
Final
Largo, salino-mineral, con un eco de fresca especiado pétreo. Un vino con gran potencial de guarda, que seguirá ganando definición en los próximos años.
Terroir & origen
El Vogelsang, sobre Neustadt an der Weinstraße, es un viñedo antaño célebre y durante mucho tiempo caído en el olvido. El viñedo desciende abruptamente hacia el sur, con una pendiente de hasta el 50 %, y se alza hasta 260 metros de altitud; el suelo está formado por caliza muschelkalk de más de 200 millones de años. Los rendimientos son de solo 40 hl/ha. La bodega A. Christmann, de Gimmeldingen, en manos de la misma familia desde 1798 y dirigida hoy por Steffen y Sophie Christmann, trabaja en biodinámica desde 2003 conforme a las directrices de respekt-BIODYN.
Variedad & vinificación
Riesling puro, criado en seco con 12,0 % vol. El mosto permaneció unas horas en contacto con los hollejos, fermentó de forma espontánea y a temperatura bastante cálida y maduró en un gran Doppelstückfass, un enfoque clásicamente del Palatinado que antepone la tensión a la opulencia.
Maridaje
Con ostras y lubina fresca, con sashimi, con espárragos con mantequilla de limón o con sushi con manzana verde y yuzu. También un delicado placer en la mesa con lucioperca crujiente a la plancha.
Particularidades
La primera añada de este Grosses Gewächs del viñedo Vogelsang: el viñedo llegó a los Christmann en 2017 mediante un intercambio y se convirtió de inmediato al cultivo biodinámico; antes, durante varios años, el vino apareció como VDP.Ortswein «Neustadt V.». Un GG para puristas: fresco, preciso y con un gran futuro.
