Ein kühler, druckvoller und energiegeladener Spitzenwein aus der Pfalz. Aus biodynamisch bewirtschafteten Steillagen mit Muschelkalkboden entsteht ein trockener Riesling von großer Strahlkraft und Reifepotenzial.
Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Helles Strohgelb
Aroma
Kühl und klar mit Noten von Limequats und Zitronen, dazu nasses, zerstoßenes Gestein, Austernschalen, Seegras, Flechten sowie Garten- und Wildkräuter. Feine Anklänge an Speise- und Mostapfel runden das vielschichtige Bukett ab.
Geschmack
Ultrastraff und pulsierend mit der Säurespannung eines Sektgrundweins, dabei fein und seidig elegant. Ein puristischer Riesling mit charmanten Facetten und enormer Energie.
Charakter
Ein Großes Gewächs für Puristen – kühl, straff und präzise mit großer Strahlkraft. Die kühle Eleganz und seidige Textur zeugen von höchster Handwerkskunst, das volle Potenzial wird sich in den kommenden Jahren noch deutlicher zeigen.
Dazu
Ideal zu Austern und feinen Meeresfrüchten, hellem Fisch in Zitronenbutter oder asiatischen Gerichten mit frischen Kräutern.
Besonderheiten
Erste Großes-Gewächs-Abfüllung aus der wiederentdeckten Steillage Vogelsang mit bis zu 50% Neigung und 200 Millionen Jahre altem Muschelkalk. Spontanvergoren und im großen Doppelstückfass ausgebaut, biodynamisch zertifiziert nach respekt-BIODYN.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Strohgelb — klar und kühl im Glas, wie schon beim Ansehen eine Ankündigung von Straffheit.
Nase
Ein Duft wie zerschlagenes, dunkles Gestein: Limequats und Zitronenzesten, Austernschalen, Seegras, Flechten, Wildkräuter, Mostapfel. Nichts Lautes, alles fokussiert — ein Riesling, der auf Distanz zu süßen Anmutungen geht.
Gaumen
Pulsierend und ultrastraff — Säurespannung, die an den Sekt-Grundwein des Hauses (Christmann & Kauffmann) denken lässt. Doch unter der kühlen Oberfläche blitzt eine feine, fast seidige Eleganz auf. Ein GG für Puristen, mit Strahlkraft und gereiftem Potenzial.
Abgang
Langanhaltend, salzig-mineralisch, mit der Spannung, die Steffen Christmann seinem Ideal-Riesling zuschreibt: Kraft ohne Schwere.
Terroir & Herkunft
Der Vogelsang oberhalb von Neustadt an der Weinstraße — einst bekannt, dann vergessen. Steile Süd-Parzellen (bis 50 % Neigung, bis 260 m) auf Muschelkalk, der vor über 200 Mio. Jahren entstand. 2017 Tausch zu Christmann, seither biodynamisch, Erträge nur 40 hl/ha.
Rebsorte & Vinifikation
Riesling, Maischestand einige Stunden, spontan/warm vergoren, Ausbau im großen Doppelstückfass — das Holz bleibt im Wein als Struktur, nicht als Aroma.
Speiseempfehlungen
Auster oder Sashimi, gegrillter Seebarsch, Ziegenkäse mit Kräutern — nichts, was den Wein übertönt; er verlangt etwas Frisches gegenüber, das seine Kühlung nicht bricht.
Besonderheiten
Erstes Großes Gewächs aus einer Lage, die Christmann aus dem Dornröschenschlaf holte — vorher als „Neustadt V.“ (Ortswein) geführt. Biodynamisch (respekt-BIODYN, nicht Demeter) — die Wurzeln reichen tiefer, der Wein zeigt mehr Spannung.
DE 
EN 
FR 
IT 
