Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC 2022

Description du vin pour Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC 2022 de Col d’Orcia

Caractère

Le Vigna Banditella représente le côté accessible de Montalcino – un Rosso qui exprime l’essence du Sangiovese sans la rigueur d’un Brunello. Col d’Orcia, un domaine aux traditions anciennes sur le versant sud du Monte Amiata, sait allier la clarté fruitée à l’intégrité structurelle. Le millésime 2022 apporte cette fraîcheur vivante qui caractérise les vins rouges toscans des années plus fraîches, sans perdre la profondeur caractéristique.

Terroir & Origine

Le climat Banditella se situe dans la zone sud de Montalcino, où la proximité du Monte Amiata crée des courants d’air rafraîchissants et des écarts de température jour-nuit prononcés. Les sols argileux calcaires avec des éléments de Galestro marquent le caractère : ils confèrent au Sangiovese cette tension minérale et cette élégance pour lesquelles cette appellation est mondialement célèbre. Le millésime 2022 s’est caractérisé par des températures modérées et des précipitations équilibrées – des conditions idéales pour la précision aromatique.

Cépage & Vinification

Sangiovese pur dans sa forme la plus pure. En tant que Rosso di Montalcino DOC, ce vin subit des périodes d’élevage plus courtes que son grand frère Brunello, ce qui lui préserve une dynamique juvénile. Col d’Orcia privilégie la vinification traditionnelle avec macération contrôlée et élevage en plus grands fûts de bois, qui ne masquent pas le fruit. Le résultat : un vin qui allie les marqueurs typiques du Sangiovese – cerise rouge, épices herbacées, tanins fins – à une élégance facile à boire.

Accords mets-vins

Ce Rosso est parfait pour la cuisine toscane du quotidien : Pappardelle al Ragù, Bistecca alla Fiorentina, Pecorino à différents degrés d’affinage. L’acidité vivante s’harmonise magnifiquement avec les plats de pâtes à base de tomate, tandis que la structure tannique tient tête à l‘agneau ou au gibier grillés. Un compagnon polyvalent qui brille aussi aux côtés d’un risotto aux champignons ou de fromages affinés.