Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Description de vin pour Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum de Trapet Père & Fils

Couleur & Apparence

Rouge rubis moyen et lumineux avec des reflets grenat – classiquement bourguignon dans sa transparence et son élégance. La bouteille magnum promet déjà visuellement une évolution ralentie et harmonieuse.

Nez

Complexe et envoûtant : cerises mûres et fraises des bois rencontrent violettes, pétales de rose et une touche de sous-bois. Dessous, des notes fines de clou de girofle, réglisse et terre humide – cette minéralité inimitable qui caractérise le terroir de Chambertin. La viticulture biodynamique se manifeste dans la précision cristalline des arômes.

Bouche

Structure impressionnante alliée à une finesse remarquable : tanins soyeux enrobent des fruits concentrés de cerises noires et de cassis. Le vin possède cette rare combinaison de puissance et d’élégance qui définit les grands vins de Chambertin. L’acidité vivante porte l’aromatique, tandis que la minéralité terreuse et les notes de graphite apportent de la profondeur. Malgré sa jeunesse, un équilibre remarquable se dessine déjà.

Finale

Longue, précise et portée par des tanins nobles. Fruits rouges et nuances épicées persistent pendant des minutes – une promesse d’un grand potentiel de garde.

Terroir & Origine

Issu des parcelles légendaires du Chambertin Grand Cru, que Trapet cultive depuis 1919. Des vignes très anciennes sur les sols calcaires de Gevrey-Chambertin confèrent à ce vin sa profondeur extraordinaire et ce « sense of place » qui a rendu le terroir de Chambertin célèbre dans le monde entier.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir issu de la viticulture biodynamique (depuis le milieu des années 1990). Jean-Louis Trapet travaille avec des interventions minimales pour préserver la pureté du terroir. Le format magnum garantit des conditions de vieillissement optimales pendant des décennies.

Accords Mets-Vins

Avec perdrix aux truffes, selle de chevreuil rôtie rosée, coq au vin ou époisses affiné. Également un accord sublime avec magret de canard à la sauce cerise.

Particularités

Format magnum pour un vieillissement ralenti. D’un des plus grands domaines biodynamiques de Bourgogne. Potentiel de garde : 20-30 ans. Un vin qui incarne parfaitement la philosophie de la maison Trapet : respect du terroir, précision artisanale, élégance intemporelle.