Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum di Trapet Père & Fils

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso, di media intensità, con riflessi granato – classicamente borgognone nella sua trasparenza ed eleganza. La bottiglia magnum promette già visivamente uno sviluppo rallentato e armonico.

Naso

Straordinariamente complesso: ciliegie mature e fragole di bosco incontrano violette, petali di rosa e un tocco di sottobosco. Sottostanti, delicate note di chiodo di garofano, liquirizia e terra umida – quella mineralità inconfondibile che caratterizza il terroir di Chambertin. La gestione biodinamica si manifesta nella precisione cristallina degli aromi.

Palato

Struttura impressionante con contemporanea finezza: tannini setosi avvolgono frutta concentrata di ciliegie scure e cassis. Il vino possiede quella rara combinazione di potenza ed eleganza che definisce i grandi vini di Chambertin. L’acidità vivace sostiene l’aromatica, mentre la mineralità terrosa e le note di grafite conferiscono profondità. Nonostante la sua giovinezza, mostra già un equilibrio notevole.

Finale

Lungo, preciso e sostenuto da tannini nobili. Frutti rossi e sfumature speziate persistono per minuti – una promessa di grande potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

Dalle leggendarie parcelle di Chambertin Grand Cru, che Trapet coltiva dal 1919. Viti in parte antichissime su terreni calcarei di Gevrey-Chambertin conferiscono a questo vino la sua straordinaria profondità e quel „sense of place“ che ha reso il terroir di Chambertin celebre in tutto il mondo.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da coltivazione biodinamica (dalla metà degli anni ’90). Jean-Louis Trapet lavora con interventi minimi per preservare la purezza del terroir. L’imbottigliamento in magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali per decenni.

Abbinamenti Consigliati

Con pernice al tartufo, sella di capriolo rosata, Coq au Vin o Époisses stagionato. Anche con petto d’anatra con salsa di ciliegie un abbinamento sublime.

Particolarità

Formato magnum per invecchiamento rallentato. Da una delle più importanti cantine biodinamiche della Borgogna. Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni. Un vino che incarna perfettamente la filosofia della casa Trapet: rispetto per il terroir, precisione artigianale, eleganza senza tempo.