Sotorrondero 2023

Descrizione del vino Sotorrondero 2023 di Jimenez – Landi

Carattere

Il Sotorrondero 2023 rappresenta il lato accessibile di una cantina che annovera tra i pionieri del rinascimento di Mentrida. Jiménez-Landi ha creato con questo vino d’ingresso una cuvée fresca e piacevole da bere, che unisce la fruttosità della Grenache alla forza strutturante della Syrah. Un vino che pone l‘autenticità davanti all’opulenza e interpreta il temperamento mediterraneo della sua origine con una leggerezza rinfrescante.

Terroir e Origine

Mentrida, situata a ovest di Madrid, è stata a lungo considerata una regione sottovalutata per il vino di massa. Ma viticoltori come Jiménez-Landi hanno riconosciuto il potenziale delle vecchie viti su terreni granitici e sabbiosi. L‘altitudine continentale con notti fresche preserva la freschezza dell’uva nonostante i giorni caldi. I terreni aridi e sassosi costringono le viti a sviluppare radici profonde e producono vini concentrati e minerali, ben lontani dalla pesantezza dell’immagine del passato.

Vitigno e Vinificazione

La combinazione di Grenache e Syrah è classicamente mediterranea: la Grenache apporta frutta rossa, succulenza ed eleganza, mentre la Syrah completa con struttura e note speziate. Jiménez-Landi lavora con intervento minimo, spesso con fermentazione spontanea e uso moderato del legno, per preservare la frutta e la freschezza. La vendemmia 2023 beneficia della vitalità di un vino giovane, che riflette la pura frutta e l’energia della regione – un vino che invita a bere, non ad analizzare.

Abbinamenti Consigliati

Questo spagnolo senza pretese si abbina meravigliosamente con verdure grigliate, chorizo e altri tapas. È anche un compagno ideale per costolette d’agnello, paella o una pasta rustica al pomodoro e aglio. La sua freschezza lo rende perfetto anche leggermente raffreddato con piatti estivi e grigliate mediterranee come accompagnamento semplice e piacevole.