Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml

Le Campo Rotaliano est une zone géographique délimitée et se situe comme une échancrure de la vallée de l'Adige entre les crêtes des montagnes. Sa formation est indissociable de la rivière Noce, qui charrie depuis des siècles des débris de calcaire, de granit et de porphyre. Au sein du Campo Rotaliano, on peut distinguer différentes microzones en fonction de la nature de leur sol, auxquelles les viticulteurs ont donné des noms différents. Le vignoble unique "Sgarzon" s'étend sur 2,5 hectares et se compose de sols alluviaux siliceux et sableux dans le Campo Rotaliano. En dialecte trentin, "Sgarzon" signifie littéralement 'pousse'. Les vignes y sont particulièrement actives et profitent d'un climat plus frais qui confère au teroldego une fraîcheur inhabituelle. Les vins sont fermentés spontanément et élevés pendant huit mois en amphores au contact des peaux. La production annuelle moyenne est de 12.000 bouteilles

Rouge pourpre avec des reflets violets et un noyau noir.

Le 2020 Sgarzon Teroldego d'Elisabetta Foradori vous ensorcelle dès son plus jeune âge. Il parle ouvertement de fruits noirs comme les cerises noires, les prunes sauvages et de fruits âpres comme le sureau ou les airelles. S'y ajoutent des notes florales qui rappellent la mauve et des notes végétales, complétées par un peu de tabac noir.

En bouche, contrairement à toutes les promesses du nez, le Sgarzon se montre discipliné et discret. Au lieu d'un riche lard fruité, il brille avec un extrait ascétique et une pulsation motrice au palais, alimentée par la structure acide agile et stimulante du vin. Ascétiquement austère, avec un corps tendu et une finale joyeusement fruitée, le calice se vide à plusieurs reprises.