Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora luminoso con riflessi violacei e un nucleo profondo, quasi nero – intensità giovanile nella Magnum.

Naso

Questo giovane Teroldego si presenta franco e affascinante: ciliegie nere e prugne selvatiche dominano, sostenute da sambuco e mirtillo rosso. Si aggiungono note floreali di malva, una freschezza vegetale e un accenno di tabacco scuro. La nota dolce di lievito di questo vino ancora così giovane conferisce ulteriore complessità.

Palato

Qui si rivela la vera classe: contrariamente al naso generoso, lo Sgarzon al palato agisce ascetico e disciplinato. Non una bomba di frutta, ma puro estratto con un polso trainante. La texture ricorda la terracotta bruciata – tipica dell’affinamento in Tinaja. Setoso e puro il vino scivola sul palato, sostenuto da acidità vivace e mineralità frizzante. La frutta diventa progressivamente più scura, ma rimane croccante e fresca.

Finale

Lungo e raffinato con tabacco amaro e frutta scura e succosa. La mineralità persiste, l’acidità invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La singola vigna Sgarzon di 2,5 ettari (dialetto trentino per „germoglio“) si trova nel Campo Rotaliano, una rientranza della valle dell’Adige. I terreni alluvionali ghiaiosi e sabbiosi composti da detriti di calcare, granito e porfido, trasportati dal fiume Noce, conferiscono al Teroldego la sua caratteristica freschezza. Il microclima più fresco assicura una vivacità inusuale.

Vitigno & Vinificazione

Teroldego, fermentato spontaneamente e affinato per otto mesi in anfore spagnole (Tinajas) con contatto di buccia. Questo approccio biodinamico di Elisabetta Foradori sottolinea la purezza e l’espressione del terroir. Alcol moderato del 12,5%. Produzione: circa 12.000 bottiglie all’anno.

Abbinamenti Consigliati

Salsiccia grigliata con semi di finocchio, sardine grigliate con insalata di finocchio o Pecorino con mela e pepe nero – il vino ama gli aromi rustici e il sapore della griglia e del finocchio.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette un invecchiamento ottimale. Un vino naturale esemplare che privilegia l’eleganza alla potenza – la firma di Foradori in forma pura.