Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017

Teroldego issu du lieu-dit Sgarzon dans le Campo Rotaliano, Mezzolombardo, cultivé sur 2,5 hectares d'alluvions, à environ un kilomètre du lieu-dit Morei, qui se trouve à proximité du domaine Foradori. On trouve beaucoup de sable dans le sol supérieur, la parcelle est ouverte et à peine protégée des vents froids. Les raisins mûrissent environ une semaine plus tard qu'à Morei. Le vin a été élevé huit mois sur le moût dans des tinajas, des amphores de cave espagnoles de 420 litres. Au printemps 2018, le vin a été soutiré dans des cuves en béton afin de s'harmoniser pendant l'été.

leicht transparentes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Sgarzon est toujours le vin un peu plus brillant, plus sauvage et plus frais, ce qui n'est pas étonnant, puisqu'il provient du site le plus frais. Avec le millésime 2017, le Sgarzon Dans le parfum terreux et pierreux avec beaucoup de sous-bois et le jus des baies rouges. Les herbes sèches jouent un rôle ici, prunelles, épines, mais aussi un peu de genièvre et de sureau.

En bouche, on retrouve la note terreuse et pierreuse ainsi que la texture fine rappelant une couche d'argile brûlée, qui provient indubitablement du vieillissement dans l'amphore. À cela s'ajoute l'acidité jeune, exigeante et percutante de la SgarzonLe vin possède une bonne acidité qui, associée aux fruits en partie rouges et en partie noirs, lui confère beaucoup de juteux et de fraîcheur. Il y a beaucoup de cerise acide dans ce vin et encore un peu de prunelle, mais aussi un peu de prune noire. La finale montre une fine salinité, ce qui favorise encore le débit de boisson déjà impressionnant.