Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen und einem tiefen, fast schwarzen Kern – jugendliche Intensität in der Magnum.

Nase

Offenherzig und verführerisch präsentiert sich dieser junge Teroldego: Schwarzkirschen und Wildpflaumen dominieren, unterlegt von Holunder und Preiselbeere. Dazu gesellen sich florale Malvennoten, eine vegetabile Frische und ein Hauch dunkler Tabak. Die süße Hefenote des noch so jungen Weins verleiht zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse: Entgegen der üppigen Nase agiert der Sgarzon am Gaumen asketisch und diszipliniert. Keine Fruchtbombe, sondern reiner Extrakt mit treibendem Puls. Die Textur erinnert an gebrannten Ton – typisch für den Tinaja-Ausbau. Seidig und pur gleitet der Wein über den Gaumen, getragen von lebendiger Säure und prickelnder Mineralität. Die Frucht wird zunehmend dunkler, bleibt aber knackig frisch.

Abgang

Lang und finessenreich mit herbem Tabak und dunkler, saftiger Frucht. Die Mineralität hallt nach, die Säure animiert zum nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die 2,5 Hektar große Einzellage Sgarzon (Trentiner Dialekt für „Spross“) liegt im Campo Rotaliano, einer Einbuchtung des Etschtals. Die kieseligen und sandigen Schwemmlandböden aus Kalkstein-, Granit- und Porphyr-Schutt, angeschwemmt vom Fluss Noce, verleihen dem Teroldego seine charakteristische Frische. Das kühlere Mikroklima sorgt für ungewöhnliche Lebendigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Teroldego, spontan vergoren und acht Monate in spanischen Amphoren (Tinajas) mit Schalenkontakt ausgebaut. Dieser biodynamische Ansatz von Elisabetta Foradori unterstreicht Reinheit und Terroir-Ausdruck. Maßvolle 12,5% Alkohol. Produktion: circa 12.000 Flaschen jährlich.

Speiseempfehlungen

Gegrillte Salsiccia mit Fenchelsaat, gegrillte Sardinen mit Fenchel-Salat oder Pecorino mit Apfel und schwarzem Pfeffer – der Wein liebt rustikale Aromen und die Würze von Grill und Fenchel.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht optimale Reifung. Ein exemplarischer Naturwein, der Eleganz über Kraft stellt – Foradori-Handschrift in Reinkultur.