Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017

Weinbeschreibung für Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 von Foradori

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, leicht transparentes Granatrot mit lebendigen purpurfarbenen Reflexen – ein Wein, der seine Jugend und Frische schon im Glas offenbart.

Nase

Der Sgarzon präsentiert sich als der wildere, kühlere Bruder des Morei. Erdig und steinig öffnet sich die Nase mit viel Unterholz und dem Saft roter Beeren. Trockenkräuter, Schlehen, Berberitzen und eine Spur Wacholder und Holunderbeeren verleihen dem Bouquet eine fast alpine Wildheit. Dazu gesellt sich ein Hauch herber Tabak und die süßliche Note junger Hefe.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Textur – seidig und zugleich mit jener charakteristischen, an gebrannte Tonschicht erinnernden Struktur, die der Ausbau in spanischen Tinajas hinterlässt. Die Frucht changiert zwischen roten und dunklen Tönen: knackige Sauerkirsche, Schlehe und ein Hauch dunkler Zwetschge. Eine junge, druckvolle Säure sorgt für beeindruckende Lebendigkeit und Saftigkeit. Die prickelnde Mineralität und eine feine Salzigkeit im Finale machen diesen Wein geradezu süffig.

Abgang

Der Abgang bleibt knackig frisch und wird dunkler in der Frucht, begleitet von herbem Tabak. Die mineralische Salzigkeit fördert einen beeindruckenden, anhaltenden Trinkfluss.

Terroir & Herkunft

Aus der Lage Sgarzon (Trentino-Dialekt für „Weinranke“) im Campo Rotaliano, Mezzolombardo. Die 2,5 Hektar große Parzelle liegt auf alluvialem Schwemmland mit viel Sand im Oberboden, etwa einen Kilometer vom Weingut entfernt. Die offene, windexponierte Lage verzögert die Reife um etwa eine Woche gegenüber der geschützteren Morei-Lage.

Rebsorte & Vinifikation

Teroldego, acht Monate Maischeausbau in Tinajas (spanischen 420-Liter-Kelleramphoren). Im Frühjahr 2018 erfolgte der Abzug in Betontanks zur Harmonisierung über den Sommer. Moderater Alkoholgehalt von 12% Vol.

Speiseempfehlungen

Mandelreis mit Feigen und Datteln, Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel und Tomaten, Lamm-Biryani mit Koriander und Limette.

Besonderheiten

Ein exemplarisches Beispiel für biodynamischen Weinbau und Amphoren-Ausbau von Elisabetta Foradori. Der Sgarzon verkörpert die kühlere, wildere Seite des Teroldego mit beeindruckender Klarheit und Reinheit.