Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Jaune doré intense, qui annonce déjà visuellement la concentration et la maturité de ce millésime extraordinaire.

Nez

Un monument de retenue. Poudre à canon, fumée et pierre mouillée dominent le bouquet encore réductif – ce Riesling est entièrement absorbé par lui-même. Avec de la patience et de l’aération, se déploient des notes épicées-médicinales, presque iodées, soutenues par un fruit frais et mûr. Un vin qui demande du temps et le mérite.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur : des notes florales comme des fleurs fraîchement cueillies se transforment en une infusion intense, accompagnées d’une pierre salée, d’un concentré de fruit clair et d’une structure nette, presque tannique. L’acidité précise propulse le vin en avant et révèle son énergie sans limites – une oscillation entre le ciel et la terre, entre l’ancrage volcanique et la lévitation éthérée. Sublime, transparent, intemporel.

Finale

Longue, minérale, portée par une acidité vibrante. La puissance se déploie pleinement en rétroaction – une finale qui souligne l’enracinement profond dans le terroir volcanique.

Terroir & Origine

Le Grand Cru Rangen de Thann est une exception en Alsace : tuf volcanique et grauwacke à 350-475 mètres d’altitude, pentes extrêmement raides (90%), courants d’air froid du Grand Ballon. 2017 a été le seul terroir à traverser le gel et la grêle pratiquement indemne. Les vignes profondément enracinées, âgées de 55 ans, n’ont livré que 19 hl/ha – une pure concentration.

Cépage & Vinification

100% Riesling, fermenté sur plusieurs mois. Avec 4,2 g/l de sucre résiduel, 3,8 g d’acidité et pH 3,15 techniquement sec, mais avec une plénitude subtile. Pour Olivier Humbrecht, l’un des trois meilleurs millésimes depuis 1959 – malgré ou justement à cause des rendements minimes.

Accords Mets-Vins

Terrine de crustacés avec bisque de homard, ragout de ris de veau aux champignons et beurre blanc au Riesling ou poitrine de porc farcie au gingembre et citronnelle. La minéralité salée s’harmonise parfaitement avec les fruits de mer et les plats de viande complexes.

Particularités

Format Magnum pour un vieillissement optimal. Chez Zind-Humbrecht lui-même, ce vin ne sera pas ouvert avant 2022 – une déclaration claire sur son énorme potentiel de garde. Un Riesling de dimension historique.